Dressing med Balsamicoeddike fra Modena BGB - Saporoso - 6 År

Saporoso er en dressing med balsamicoeddike fra Modena BGB, en af det italienske køkkens største fortræffeligheder.

Dressingen med balsamicoeddike fra Modena PGI blev belønnet med 2021 Luxury Lifestyle Award i kategorien for de bedste luksus balsamicoeddiker i verden.

Saporoso, det mørke krydderi fra Acetaia Malpighi Collection, modtog Luxury Lifestyle Award 2021 i kategorien "Verdens bedste luksusbalsamicoeddike". Faktisk belønnes de produkter, der bedre inkorporerer ideen om luksus inden for design, smag og gæstfrihed, hvert år med denne vigtige pris. Nogle eksempler er Chanel, Dom Perignon og Ferrari.

Produktet er fremstillet af kogt druemost og lagret i minimum 6 år på ædle egetræsfade. Dens smag er glat, fyldig og alsidig.

Det er et originalt produkt, der passer perfekt ind i den mest avancerede gastronomiske forskning, hvor innovation, kultur og viden går sammen for at skabe et unikt produkt.

Den er sammensat af kogt most af lokale druer (Lambrusco og Trebbiano) af fremragende kvalitet: den typiske modenesiske drue fra familiegården "Tenuta del Cigno" af Acetaia Malpighi, der ligger i udkanten af Modena.

Druerne fra vinmarkerne udsættes for blød og langsom presning og koges i store stålgryder.

Lagret på fine egetræsfade, overleveret i generationer af Malpighi-familien, i mindst 6 år for at opnå den karakteristiske mørkebrune farve og fyldige, men afbalancerede smag, som har gjort den berømt over hele verden.