Assaisonnement au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Saporoso - âgé de 6 ans
Assaisonnement au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Saporoso - âgé de 6 ans
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Assaisonnement au Vinaigre Balsamique...
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Assaisonnement au Vinaigre Balsamique de Modène IGP - Saporoso - âgé de 6 ans

  • Recompenses:     
  • Producteur: Acetaia Malpighi
  • Contenant: 200 ml.
  • Scadence: Le Vinaigre Balsamique n'a pas de date d'expiration, même si 10 ans sont prévus par la loi.
  • Prix: Meilleur Vinaigre Balsamique de luxe - Luxury Lifetime Awards
  • Expédition: Tout le Monde

Boîte contenant 1 Flacon en Verre de 200 ml.

Plus d’informations sur le produit
ZCN00186
24,00 €

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Saporoso est un assaisonnement au vinaigre balsamique de Modène IGP, l'une des plus grandes excellences gastronomiques et œnologiques italiennes.

Saporoso, le condiment noir de la collection Acetaia Malpighi, a reçu le Luxury Lifestyle Award 2021 dans la catégorie "Meilleur Vinaigre Balsamique de luxe au monde".

chaque année, Le Luxury Lifestyle Award récompense les meilleures réalités mondiales liées au monde du design, du goût et de l'hospitalité de luxe : au fil des ans, des marques telles que Chanel, Dom Perignon et Ferrari ont reçu cette importante récompense.

Obtenu à partir de moût de raisin cuit, vieilli au moins 6 ans en fûts de chêne fin. Doux, corsé et très polyvalent dans la cuisine.

Un produit original qui s'inscrit dans la recherche gastronomique la plus avancée, où l'innovation, la culture et les connaissances millénaires se réunissent pour créer un produit unique.

Il est fait de moût cuit de raisins locaux (Lambrusco et Trebbiano) qui proviennent d'une matière première d'excellente qualité : le cépage typique de Modène de la propriété familiale "Tenuta del Cigno" d'Acetaia Malpighi, située à la périphérie de Modène.

Les raisins des vignobles sont soumis à un pressurage doux et lent et à une cuisson dans un récipient ouvert à chaleur directe.

Vieilli dans des fûts de chêne pendant au moins 6 ans afin d'obtenir la couleur brun foncé caractéristique et la saveur corsée mais équilibrée qui l'ont rendu célèbre dans le monde entier.

Le goût corsé mais délicat rend le assaisonnement Saporoso adapté à de multiples usages en cuisine : de l'embellissement d'un plat de légumes, de viande ou de gibier à de véritables préparations gourmandes. Bien que l'utilisation la plus traditionnelle reste celle en combinaison avec des flocons de Parmigiano Reggiano AOP.

Ces dernières années, avec le développement constant du monde de la Mixologie, le Vinaigre Balsamique est de plus en plus utilisé comme ingrédient dans les cocktails et boissons. Vous pouvez trouver de délicieuses recettes dans notre section Blog.

Comment le conserver:Il est conseillé de le conserver bien fermé dans un endroit frais et sombre.

Propriétés organoleptiques :

  • Apparence: Clair
  • Couleur: Marron foncé
  • Odeur: doux, Intense et Incisif
  • Goût: intense, Rond et Équilibré
  • Densité: 1,30

Ingrédients: Moût de raisin cuit, Vinaigre balsamique de Modène IGP, Vinaigre de vin.

Allergènes: Sulfites

Agents de conservation: Aucun

Calories par 15 ml: Environ 60 kcal

Format: Boîte contenant 1 flacon en verre de 200 ml.

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