Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Saporoso - 6 Anni
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Condimento all’Aceto Balsamico di...
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Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Saporoso - 6 Anni

  • Riconoscimenti:     
  • Produttore: Acetaia Malpighi
  • Contenuto: 200 ml.
  • Scadenza: Non ha scadenza. Si indicano 10 anni per legge.
  • Spedizioni: Tutto il Mondo

Confezione contenente 1 Bottiglia da 200 ml.

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Saporoso è un condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP, una delle maggiori Eccellenze Enogastronomiche Italiane.

Saporoso, il Condimento scuro della Collection Acetaia Malpighi, ha ricevuto il Luxury Lifestyle Award 2021 nella categoria "Migliore Aceto Balsamico di lusso al Mondo".

Luxury Lifestyle Award ogni anno premia le migliori realtà mondiali legate al mondo del design, del gusto e dell'ospitalità di lusso: nel corso degli anni hanno ricevuto questo importante riconoscimento brand come Chanel, Dom Perignon e Ferrari.

Ottenuto da mosto cotto di uve, invecchiato almeno 6 anni in pregiate botticelle di Rovere. Morbido, corposo e molto versatile in cucina.

Un prodotto originale che si inserisce nella più avanzata ricerca gastronomica, dove innovazione, cultura e sapere millenari si fondono dando vita ad un prodotto unico.

È composto da Mosto Cotto di Uve locali come Lambrusco e Trebbiano che provengono da una materia prima di qualità eccellente: l’uva tipica modenese dell'azienda agricola di famiglia "Tenuta del Cigno" di Acetaia Malpighi, che si trova alle porte di Modena.

Gli acini dei vigneti vengono sottoposti a pigiatura soffice e lenta e ad una cottura a vaso aperto a fuoco diretto.

Invecchiato in pregiate botticelle di rovere, tramandate per generazioni dalla Famiglia Malpighi, per almeno 6 anni al fine di raggiungere il caratteristico colore bruno carico ed il sapore corposo ma equilibrato che lo ha reso famoso in tutto il mondo.

Il gusto corposo ma delicato rende il condimento Saporoso adatto a molteplici utilizzi in cucina dall’impreziosire un piatto di verdure, carne o cacciagione a vere e proprie preparazioni gourmet. Anche se l’utilizzo più tradizionale rimane quello in abbinamento alle scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.

Negli ultimi anni con il costante sviluppo del mondo della Mixology l’Aceto Balsamico viene utilizzato sempre più spesso come ingrediente in cocktail e drink. Potete trovare qualche ricetta sfiziosa nella nostra sezione Blog.  

Come si conserva: Si consiglia di conservarlo ben sigillato in luogo fresco e buio.

Proprietà organolettiche:

  • Aspetto: Limpido
  • Colore: Bruno Intenso
  • Profumo: Morbido, Intenso e Incisivo
  • Sapore: Intenso, Rotondo ed Equilibrato
  • Densità: 1,30

Ingredienti: Mosto d'uva cotto, Aceto Balsamico di Modena IGP, Aceto di vino.  

Allergeni: Solfiti

Conservanti: Nessuno

Calorie per 15 ml: circa 60 kcal

Formato: Astuccio Contenente 1 Bottiglia in vetro da 200 ml  

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