Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Saporoso Riserva - 8 Anni

Condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Saporoso Riserva - 8 Anni

Riconoscimenti:
Produttore: Acetaia Malpighi
Contenuto: 100 ml.
Scadenza: Non ha scadenza. Si indicano 10 anni per legge.
Spedizioni: Tutto il Mondo

Confezione contenente 1 Bottiglia da 200 ml.

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Saporoso Riserva è un condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP, invecchiato in botticelle di rovere per 8 anni: un prodotto di Eccellenza Mondiale conosciuto in tutto il Mondo.

Questo prestigioso condimento è ottenuto da una materia prima di qualità eccellente: l’uva di Lambrusco e Trebbiano , tipica uva dei vigneti modenesi dell'azienda agricola di famiglia "Tenuta del Cigno", che si trova alle porte di Modena.

Gli acini dei vigneti vengono sottoposti a pigiatura soffice e lenta e ad una cottura a fuoco diretto.

Il risultato di queste prime fasi di lavorazione è il mosto, base ed essenza di tutti i prodotti dalle caratteristiche organolettiche uniche Acetaia Malpighi.

Solo dopo 8 anni di riposo in botticelle di rovere questo prezioso Condimento diventa “Riserva”!

Il risultato è un prodotto dal profumo ampio e intenso e il colore bruno limpido, il sapore agrodolce con sfumature di fiori di campo, erba e mostarda cotta, dedicato a chi ricerca prodotti originali e d'alta qualità perfetti per la più avanzata ricerca gastronomica, dove l'innovazione si mescola ad una cultura millenaria.

Rispetto al fratello minore Saporoso, Il Saporoso Riserva, data la maggiore densità e il sapore più deciso risulta più indicato per l’utilizzo in purezza su verdure, arrosti o selvaggina.

Oltre al classico utilizzo in abbinamento a scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.

Per consigli e ricette per utilizzarlo vieni a dare un’occhiata alla nostra sezione Blog.

Come si conserva: Si consiglia di conservarlo ben sigillato in luogo fresco e buio.

Proprietà organolettiche: