Condimento con Vinagre Balsámico de Módena IGP - Saporoso - 6 Años
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Condimento con Vinagre Balsámico de...
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Condimento con Vinagre Balsámico de Módena IGP - Saporoso - 6 Años

  • Premios:     
  • Productor: Acetaia Malpighi
  • Contenido: 200 ml.
  • Fecha de Expiración: El Vinagre Balsámico nunca caduca; la ley prescribe que se indique una caducidad de 10 años.
  • Envío: Todo el Mundo

Caja que contiene 1 Botella de Vidrio de 200 ml.

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ZCN00186
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Saporoso es un aderezo con Vinagre Balsámico de Módena IGP, una de las mayores excelencias de la gastronomía italiana.

Saporoso, el condimento de la colección Acetaia Malpighi, recibió el premio Luxury Lifestyle Award 2021 en la categoría "Mejor Vinagre Balsámico de lujo del mundo".

El Luxury Lifestyle Award premia anualmente las mejores realidades mundiales vinculadas al mundo del diseño de lujo, el gusto y la hospitalidad: a lo largo de los años, marcas como Chanel, Dom Perignon y Ferrari han recibido este importante reconocimiento.

Obtenido de mosto de uva cocido, envejecido al menos 6 años en barricas de roble fino. Suave, con cuerpo y muy versátil en la cocina.

Un producto original que se encuadra en la investigación gastronómica más avanzada, donde la innovación milenaria, la cultura y el conocimiento se unen para crear un producto único.

Está hecho de mosto cocido de uvas locales como Lambrusco y Trebbiano que provienen de una materia prima de excelente calidad: la uva típica de Modena de la propiedad de la familia Malpighi,   "Tenuta del Cigno", ubicada en las afueras de la ciudad.

Las uvas de los viñedos se someten a un suave y lento prensado y cocción en un recipiente abierto a fuego directo.

Envejecido en finas barricas de roble durante al menos 6 años para lograr el característico color marrón intenso y el sabor con cuerpo pero equilibrado que lo hizo famoso en todo el mundo.

El sabor con cuerpo pero delicado hace que el condimento Saporoso sea adecuado para múltiples usos en la cocina: desde embellecer un plato de verduras, carne o caza hasta preparaciones gourmet. Aunque el uso más tradicional sigue siendo el combinado con escamas de Parmigiano Reggiano DOP.

En los últimos años, con el constante desarrollo del mundo de la Mixología, el Vinagre Balsámico se utiliza cada vez más como ingrediente en cócteles y bebidas. Puedes encontrar algunas recetas deliciosas en nuestra sección de Blog.

Cómo almacenarloEs muy recomendable almacenarlo en un lugar seco y oscuro.

Propiedades organolépticas:

  • Aspecto: Claro
  • Color: Marrón oscuro
  • Olor: suave, Intenso e Incisivo
  • Sabor: intenso, Redondo y Equilibrado
  • Densidad: 1,30

Ingredientes: mosto de uva cocido, Vinagre Balsámico de Módena IGP, Vinagre de vino

Conservantes: Ninguno

Alergenos: Sulfitos

Calorías por 15 ml: Alrededor de 60 kcal

Formato: Caja con 1 Botella de vidrio de 200 ml.

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