Vinagre Balsámico de Modena

Vinagre Balsámico de Módena (Italia) - ParmaShop.com
Intenso y voluptuoso: el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena es uno de los tesoros más preciados de la tradición gastronómica italiana. Es mucho más que un simple condimento: es un producto de gran valor, protegido por la denominación DOP y producido exclusivamente en territorios específicos, en las verdes colinas de Módena.
El auténtico Vinagre Balsámico Tradicional de Módena se obtiene de la fermentación del mosto cocido de uvas típicas de Módena, Trebbiano y Lambrusco. Una vez cocido y fermentado, el mosto se almacena en barricas de roble, cereza, morera o enebro, lo que ayudará a darle un aroma característico al producto final. De 12 a 25 años, finalmente está listo para ser degustado por los conocedores de este producto. 

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¿Cómo utilizar este fantástico elixir? Tradicionalmente consumido como digestivo al final de una comida, ahora es utilizado por chefs con estrellas Michelin de todo el mundo para completar platos dulces y salados.

Si un plato necesita un toque de acidez, el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena sera perfecto: para terminar un risotto, una sopa o un asado, así como para acompañar quesos, mariscos o postres.

Dará el toque final sin envadir. Lo mejor es usarlo puro. El Parmigiano Reggiano (preferiblemente al menos 36 meses), es su media naranja.

ParmaShop ha elegido a uno de los productores de Vinagre Balsámico Tradicional más antiguos y prestigiosos de la región de Módena. La familia Malpighi ha vigilado y protegido 3.000 barricas desde 1850, donde el mosto de las uvas de la propiedad envejece.

El vinagre producido por Malpighi es mundialmente conocido y ha ganado premios en numerosos concursos.

Es un producto de nicho, para conocedores; por lo tanto, no lo encontrarás en los supermercados ordinarios sino solo en las mejores vinotecas y en las tiendas más exclusivas.

Los mejores productos de Acetaia Malpighi se recogen en el catálogo de ParmaShop: Vinagre Balsámico Tradicional de Módena envejecido, extra envejecido y excepcionalmente envejecido, para satisfacer las necesidades de los verdaderos entusiastas.

Cada producto que se encuentra en la tienda en línea es el resultado de una larga investigación: el objetivo es siempre ofrecerle solo lo mejor de Emilia Romagna.

Si tiene alguna duda sobre cuál es el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena adecuado para usted, ¡contáctenos!Nuestro equipo está disponible para responder sus preguntas y dar información sobre productos, características y combinaciones.

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