Prosciutto di Parma DOP, mitad, sin hueso, 16 meses + caja de regalo
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Prosciutto di Parma DOP, mitad, sin...
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Prosciutto di Parma DOP, mitad, sin hueso, 16 meses + caja de regalo

  • Premios:  
  • Productor: Salumificio Cavalier Umberto Boschi, GTP Sas
  • Contenido: 3,7 Kg. 
  • Caducidad:  5 Meses
  • Envío: Europa y Estados Unidos

1 x Prosciutto di Parma DOP, mitad, sin hueso, 16  3.7 Kg. + caja de regalo

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ZCN00572
104,00 €

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La línea clásica de embutidos de Cavalier Umberto Boschi, conocida y apreciada en todo el mundo, trae a la mesa este delicado Jamón de Parma DOP, curado durante 16 meses

Todas las etapas de la producción de los jamones Boschi se realizan a mano, con cuidado y respeto, según las tradiciones más antiguas. Por este motivo, los productos siguen siendo la excelencia de nuestro territorio.

Patas de primera calidad, sal marina y el clima de las colinas de Parma son los únicos ingredientes del Prosciutto di Parma DOP.

Es uno de los productos de charcutería más antiguos, reconocido como delicia incluso en la época romana. 

Con un aroma y sabor inconfundibles, cuando se corta tiene un color entre rosa y rojo, y a veces se pueden ver puntos blancos en las rebanadas. Se trata de tirosina, aglomerados que se forman tras la descomposición de las proteínas: aunque su aspecto puede ser preocupante, no son perjudiciales y no estropean el producto. Por el contrario, son un signo de alta calidad. 

Para que su idea de regalo sea aún más preciosa, se enviará una práctica y elegante caja de regalo de cartón junto con la mitad del Prosciutto di Parma DOP de 16 meses. 

Retire parte de la corteza con un cuchillo afilado. Es posible eliminar parte de la grasa, pero hay que tener cuidado de no privar al jamón de toda su grasa, porque ayuda a conservar el sabor inconfundible. Al cortar, las rebanadas deben ser finas, como una hoja de papel.

El Prosciutto di Parma siempre es bueno y va bien con todo: los amantes de los desayunos salados pueden comerlo por la mañana, por ejemplo para rellenar crepes o tortillas; hay muchas recetas de primeros platos con jamón que pueden prepararse para el almuerzo (puede encontrar algunas ideas en nuestro Blog); es un protagonista que no puede faltar en una tabla de embutidos y quesos para presentar como aperitivo y, por último, nada mejor que un sencillo pero apetitoso bocadillo con jamón para una cena rápida pero sabrosa. 

Los vinos de nuestro territorio, el Lambrusco en particular, combinan perfectamente con este producto único e inimitable. 

Cómo almacenarlo: el producto envasado al vacío puede conservarse hasta la fecha de caducidad que figura en el envase. Una vez abierto, el producto debe conservarse absolutamente en el frigorífico, a una temperatura entre +4°C y +8°C. Para una óptima conservación, se aconseja engrasar ligeramente la parte cortada con unas gotas de aceite de oliva, y luego cubrirla con un film de plástico alimentario. 

Propiedades organolépticas:

  • Aspecto: carne bastante húmeda
  • Color: rojo vivo en la parte magra (con jaspeado y restos de tirosina); blanco en la parte grasa; 
  • Olor: toque de pan tostado y un ligero olor a salado
  • Sabor: equilibrado, entre dulce y salado

Curado: 16 meses

Ingredientes: carne de cerdo y sal marina; sin gluten y sin lactosa

Alérgenos: ninguno

Conservantes: ninguno

Calorías por 100g: aprox. 267 kcal 

Formato: Prosciutto di Parma DOP, mitad, deshuesado - 4 kg envasado al vacío + caja de cartón para regalo 

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