La région de Parme est l'une des mieux adaptées à la viticulture en Italie. La culture de la vigne en Émilie-Romagne a des origines très anciennes et sur les collines de Parme, elle a toujours trouvé un climat et un sol favorables à sa valorisation. Sur les collines de la province de Parme, entre la rivière Enza et le ruisseau Stirone, quelques cépages fins sont cultivés aujourd'hui: c'est cette zone, par sa formation géologique, son exposition et ses caractéristiques climatiques, qui a une forte vocation viticole. En savoir plus ...
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Parme, ville Unesco de la gastronomie, est l'épicentre de la Food Valley italienne
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