Fiore Sardo AOP - Fromage de Brebis Assaisonné

🏆 Recompenses:

👨‍🌾 Producteur: SEPI Formaggi

📦 Sous Vide: Oui

⏱️ Scadence: 4 Mois

✈️ Expédition: Tout le Monde

Plus d’informations sur le produit

Format

1/2 - 1.8 Kg. / 3.96 Lbs.
1/4 - 700 Gr.

Référence ZCN00720

19,80 € 22,00 € Risparmi il 10%

Rated 5/5 Based on 5 customer reviews

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Recensioni dei clienti

📜 Histoire et Tradition 📜

Plongez dans la tradition sarde avec le Fiore Sardo DOP, un fromage qui raconte l'histoire et la passion d'une île captivante. Représentant le Pecorino le plus ancien de Sardaigne, le Fiore Sardo remonte à l'âge du bronze, témoignant du temps et du savoir-faire artisanal.

🥛 Processus de Production 🥛

Chaque pièce est le résultat d'un processus de production méticuleux : fabriqué à partir de lait cru de brebis, il met en valeur l'authenticité et la saveur véritable du territoire.

⏳ Affinage et Caractéristiques ⏳

Son affinage, d'au moins 105 jours, lui donne une consistance unique et un caractère distinctif. En mûrissant, la pâte devient plus compacte et dure avec un profil aromatique riche et savoureux.

🏷️ Qualité Certifiée 🏷️

La qualité DOP est certifiée par le Consortium de Protection, avec une étiquette unique qui retrace chaque pièce à son producteur d'origine.

📦 Formats Disponibles 📦

Ce joyau laitier est disponible en deux formats pratiques : une demi-pièce pesant 1,8 Kg et un quart de pièce pesant environ 900 Gr. Chaque pièce est un fragment de Sardaigne, prêt à séduire les palais du monde entier.

Le Fiore Sardo AOP est parfait comme fin de repas ou sur un plateau de fromages. Sa richesse aromatique est mise en valeur avec des accompagnements sucrés tels que la confiture de figues, les kakis ou les raisins blancs. Servez-le avec des croûtons ou du pain maison pour un contraste de textures. Le vin idéal ? Un Cannonau de Sardaigne, dont les notes fruitées compléteront la saveur du fromage. N'oubliez pas de le sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir pour apprécier pleinement toutes ses nuances. Bonne dégustation !

Comment le conserver : Gardez à une température entre +4°C et +8°C, enveloppé dans du papier alimentaire.

Propriétés organoleptiques:

Apparence: Croûte lisse avec un intérieur légèrement granuleux.
Couleur: Intérieur blanc ou légèrement paille.
Parfum: Aromatique, avec des notes grillées et légèrement fumées.
Goût: Savoureux, légèrement épicé, avec une intensité variable selon l'affinage.