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Fiore Sardo DOP - Queso de Oveja Curado
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🏆 Premios:  DOP LOGO

👨‍🌾 Productor: SEPI Formaggi

📦 Envasado al Vacío: Sì

⏱️ Caducidad: 4 Meses

✈️ Envío: Todo el Mundo

Más información sobre el producto
Formato
  • 1/4 - 900 Gr. / 1.98 Lbs.
  • 1/2 - 1.8 Kg. / 3.96 Lbs.
  • 1/4 - 700 Gr.
ZCN00720
22,00 €

Rated 5/5 Based on 5 customer reviews
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📜 Historia y Tradición 📜

Sumérgete en la tradición sarda con el Fiore Sardo DOP, un queso que cuenta la historia y pasión de una isla fascinante. Representando el Pecorino más antiguo de Cerdeña, el Fiore Sardo se remonta a la Edad de Bronce, siendo testigo del tiempo y la maestría artesanal.

🥛 Proceso de Producción 🥛

Cada pieza es el resultado de un meticuloso proceso de producción: hecho con leche cruda de oveja, destaca la autenticidad y el sabor genuino del territorio.

⏳ Maduración y Características ⏳

Su maduración, de al menos 105 días, le otorga una consistencia única y un carácter distintivo. A medida que madura, la pasta se vuelve más compacta y dura con un perfil aromático rico y sabroso.

🏷️ Calidad Certificada 🏷️

La calidad DOP está certificada por el Consorcio de Protección, con una etiqueta única que rastrea cada pieza hasta su productor original.

📦 Formatos Disponibles 📦

Esta joya láctea está disponible en dos formatos prácticos: medio pieza de 1,8 Kg y un cuarto de pieza de aproximadamente 900 Gr. Cada pieza es un fragmento de Cerdeña, listo para conquistar paladares de todo el mundo.

El Fiore Sardo DOP es perfecto como conclusión de una comida o en una tabla de quesos. Su riqueza aromática se realza con acompañamientos dulces como mermelada de higos, caquis o uvas blancas. Sírvelo con tostadas o pan casero para un contraste de texturas. ¿El vino ideal? Un Cannonau de Cerdeña, cuyas notas afrutadas complementarán el sabor del queso. Recuerda sacarlo del refrigerador 30 minutos antes de servirlo para apreciar todas sus matices. ¡Buen provecho!

Cómo conservarlo: Mantener a una temperatura entre +4°C y +8°C, envuelto en papel para alimentos.

Propiedades organolépticas:

  • Apariencia: Corteza lisa con interior ligeramente granuloso.
  • Color: Interior blanco o ligeramente pajizo.
  • Aroma: Aromático, con notas tostadas y ligeramente ahumadas.
  • Sabor: Sabroso, ligeramente picante, con intensidad variable según la maduración.

Ingredientes: Leche de oveja entera cruda, Sal, Cuajo de cordero sardo.

Alergenos: Leche y derivados.

Conservantes: Ninguno.

Calorías por 100 gr.: 410 kcal.

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