Parmigiano Reggiano DOP de colina, 24...

Parmigiano Reggiano DOP de colina, 24 meses en caja de regalo - 1 kg

Parmigiano Reggiano DOP de colina, 24 meses en caja de regalo - 1 kg

Premios: DOP; Premio Alma Caseus 2016
Productor: Azienda Agricola Saliceto, caja del Consorcio del Parmigiano Reggiano
Peso: 1 Kg.
Fecha de Expiración: 4 Meses
Envío: a todo el mundo

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Referencia ZCN00573

24,24 €

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Aquí tiene una gran idea para regalar: 1 kilo de excelente Parmigiano Reggiano DOP envejecido 24 meses, en su cómoda caja de regalo: especialmente indicado para un sabroso regalo.

Este excelente producto es el resultado de la transformación de 14 litros de leche fresca, de una maduración de más de 2 años, que se realizó en salas especiales, y de un control preciso que permitió luego el marcado.

Se elabora artesanalmente en una quesería de las altas colinas de la provincia de Parma, zona que es el secreto de esta especialidad: en esta zona las vacas respiran mejor aire y tienen libertad para pastar y alimentarse de hierba y heno de los prados de altura.

El resultado es una leche de altísima calidad y, en consecuencia, un queso único.

El Parmigiano Reggiano DOP de las colinas se distingue del de las llanuras por su intenso color amarillo pajizo. Su aroma es armonioso y su sabor fragante.

Gracias a sus características organolépticas y a la versatilidad que lo caracteriza, el Parmigiano Reggiano se presta a muchos usos: como aperitivo, para un tentempié saludable y para ser utilizado en la mesa todos los días para una dieta sana y equilibrada. Es ideal con unas gotas de vinagre balsámico, con peras o frutos secos, con miel o mermelada, con melón o higos. Rallado, se puede utilizar para condimentar pasta, sopas, risottos y en cientos de recetas. Recomendado para todo el mundo, también es adecuado para niños, deportistas y personas mayores.

Cómo almacenarlo: el Parmigiano Reggiano, comprado en porciones obtenidas directamente del corte de las ruedas enteras, una vez sacado del vacío debe conservarse envuelto en film alimentario y colocado en la parte inferior del frigorífico doméstico, a una temperatura entre +4° / +8°. La superficie de la corteza debe mantenerse muy limpia para evitar la formación de moho.

Maduración: 24 meses

Propiedades organolépticas

Aspecto: moderadamente granulado, con restos de tirosina
Color: amarillo pajizo pálido
Olor: olor aromático
Sabor: sabor pleno, ligeramente salado

Ingredientes: leche de vaca, sal y cuajo

Alérgenos: leche y productos lácteos; sin lactosa, aditivos ni conservantes

Calorías por 100 g: 402 kcal

Formato: 1 pedazo de 1 kilo de Parmigiano Reggiano DOP envejecido 24 meses, envasado al vacío y en su propia caja de regalo firmada por el Consorcio del Parmigiano Reggiano