Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År
Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År
Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År
Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År
Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År
Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År
Traditionel Balsamicoeddike af Modena...
Traditionel Balsamicoeddike af Modena...
Traditionel Balsamicoeddike af Modena...
Traditionel Balsamicoeddike af Modena...
Traditionel Balsamicoeddike af Modena...
Traditionel Balsamicoeddike af Modena...

Traditionel Balsamicoeddike af Modena BOB - Extra Vecchio - Lagret Mere end 25 År

  • Præmier:    
  • Producent: Acetaia Malpighi
  • Indeholder: 100 ml.
  • Holdbarhed: Traditionel balsamicoeddike udløber ikke – en holdbarhed på 10 år er angivet i henhold til loven.
  • Forsendelse: Hele Verden

Æske med 1 x 100 ml Glasflaske + Tic Dropper i Glas + Opskriftsbøger

Mere information om produktet
ZCN00205
73,00 €

OPPURE CONCLUDI L'ORDINE CON 1-CLICK

Rated 5/5 Based on 37 customer reviews
Spedizione con i migliori corrieri
Standard Express
Italia 1/2 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
U.E. 2/3 Giorni lavorativi 1/2 Giorni lavorativi
Altri Paesi 4/5 Giorni lavorativi 2/3 Giorni lavorativi

Recensioni dei clienti

 

Traditionel balsamicoeddike af Modena BOB Extra Vecchio er et produkt lagret i minimum 25 år. Dens smag er harmonisk og moden; den er ejendommelig for sin høje tæthed og en vedvarende og intens lugt.

Efter 25 års lagring bliver den til Extra Vecchio og opnår en særlig aroma takket være tøndernes ædle træsorter.

Placeret på loftet og underlagt temperaturvariationer, der er typiske for Modena-området, ældes produktet i tønder af forskellig dimension og lavet af forskellige træsorter.

Den mørke farve kommer fra holdbarheden i kastanjetræfade, morbærtræet koncentrerer produktet hurtigere, og enebærtræet frigiver de harpiksholdige essenser; kirsebærtræet blødgør smagen, mens egetræet giver eddiken en note af vanilje.

Det blev født for at hjælpe fordøjelsen i slutningen af et måltid, har den over tid fundet anvendelse i menuerne hos store internationale kokke.

Efter en streng undersøgelse af konsortiet af producenter af traditionel balsamicoeddike af Modena BOB, som Ermes Malpighi er en af grundlæggerne af, kan eddiken tappes på specielle flasker godkendt af konsortiet og designet af den populære designer Giorgietto Giugiaro.

Et nummereret garantiforsegling er sat på hver flaske.

Traditionel balsamicoeddike er en historie fuld af charme og mystik. Det er historien om et produkt, der stammer fra mænds intelligens og passion, som går tilbage til over 1000 år.

Vi kan finde specifikke oplysninger om denne "eliksir" i forskellige dokumenter fra hertugerne af Este, som bidrog til at gøre balsamicoeddike populær i deres tids domstole: i 1764 sendte tsarinaen af ​​Rusland Catherine den Store sin kansler på en diplomatisk mission til de europæiske hovedstæder. Da han ankom til Modena, bad han om at sende nogle flasker balsamico fra den lokale acetaie til Moskva; i 1792, i anledning af kroningen af ​​ærkehertug Francesco II af Østrig som kejser af Det Hellige Romerske Rige i Frankfurt, udtalte hertug Ercole III d'Este, at hans århundreder gamle eddike var værdig til at blive sendt som en gave til kejseren i den beskedne størrelse af en flaske.

Malpighi-familien er en af ​​de ældste producenter af traditionel balsamicoeddike af Modena BOB (fra 1850, de er ankommet til femte generation), og ejer 3000 tønder, hvor traditionel balsamico eddike ældes og syrnes.

Den traditionelle balsamicoeddike Extra Vecchio er velegnet til vigtige, velsmagende og krydrede oste, til frugtsalater af bær, jordbær eller kirsebær, til cremecreme eller is, til panettone eller strudel eller til raffinerede cocktails.

Denne eddike er også ideel til at nydes i slutningen af ​​et måltid som en fordøjelse, ved hjælp af en lille keramik eller plastik teske. Det anbefales at undgå stål, da det ændrer produktet.

Fremragende til kødtatar og risotti, samt til desserter med mørk chokolade.

Sådan opbevares det: Det anbefales stærkt at opbevare det på et tørt og mørkt sted. Traditionel balsamicoeddike udløber ikke, selvom en holdbarhed på 10 år vises i henhold til loven.

Organoleptiske egenskaber:

  • Udseende: Klart
  • Farve: Mørkebrun, skinnende
  • Lugt: skarp, men harmonisk
  • Smag: Sød og sur, tæt, fyldig og glat
  • Massefylde: 1,34

Ingredienser: Kogt most af druer fra Modena (Trebbiano og Lambrusco)

Konserveringsmidler: Ingen

Allergener: Sulfiter

Kalorier pr. 5 ml: Omkring 47 kcal

Format: 100 ml glasflaske designet af Giorgetto Giugiaro, æske fra Consortium of Producers of Traditional Balsamico Eddike, glas tic dropper og opskriftsbog.

Kunder, der købte denne vare, købte også

Hvorfor vælge Parmashop?

Fordi vores produkter er værdsat

Kunde Anmeldelser

Parma City of Gastronomy

Parma, Unesco by for gastronomi, er epicentret for den italienske Food Valley

Certificeret Kvalitet

De bedste DOP- og IGP -produkter nøje udvalgt fra de bedste producenter

Top Assistance

Roberta og Chiara er altid tilgængelige for alle dine anmodninger

Præcis Forsendelse

Pakker tilberedt med omhu i mademballage og forsendelser med de bedste kurerer

SIKRE BETALINGER 

HURTIG FORSENDELSE 

Kontakt Os med WhatsApp!