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Pesto Sauceaus biologische Landwirtschaft 130 gr
Hersteller: Terre Liguri S.r.l.
Haltbarkeit: 10/12 Monate
Versand: weltweit verfügbar, außer in den USA
1 130 gr-Glas
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Basilikumpesto ist ein traditionelles ligurisches Gewürz. Sein Name leitet sich von der Zubereitungsmethode ab. Basilikumblätter, grobes Salz, Knoblauch, Pinienkerne, natives Olivenöl extra, Pecorino und Parmesan werden in einem traditionellen Marmormörser mit einem Holzstößel zerstoßen. Auf diese Weise werden alle Zutaten gemischt, ohne gekocht zu werden, und alle ihre organoleptischen Eigenschaften bleiben erhalten.
Pesto mit getrockneten Tomaten hingegen hat sizilianischen Ursprung. Es wurde geboren, als die Konservierungsmethoden des Tomatensaucen- und Gewächshausanbaus noch unbekannt waren. Tomaten wurden im Sommer getrocknet und verarbeitet, um auch im Winter mit Nudeln verwendet und verzehrt zu werden. Für die Zubereitung der Sauce werden die Tomaten gewaschen, geschnitten, gesalzen und in der Sonne getrocknet.
Die Techniken und die Verwendung sorgfältig ausgewählter Rohstoffe machen die Produkte der BIO-Linie wertvoll, gesund und unverfälscht.
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