Pecorino Romano g.U. - Gereifter Schafskäse

Ein weiterer Klassiker der italienischen Tradition, ein einzigartiges und ausgezeichnetes Produkt, das auf der ganzen Welt bekannt ist, kommt bei ParmaShop an.

Als Protagonist sehr beliebter Rezepte wie "Cacio e pepe", "Carbonara" und "Amatriciana", aber auch hervorragend als allein zu genießender Käse, kann Pecorino Romano g.U. jetzt Ihre Tische erreichen. Es ist ein Käse mit sehr alten Ursprüngen, der bereits von den alten Römern geschätzt wurde, die ihn als unverzichtbares Produkt bei Banketten in kaiserlichen Palästen betrachteten. Andererseits machte ihn seine lange Haltbarkeit zu einem Grundnahrungsmittel auf den Reisen der römischen Legionen. Es wurde sogar eine Tagesration festgelegt, die den Legionären angeboten werden sollte, um ihre Ernährung auf der Grundlage von Brot und Dinkelsuppe zu vervollständigen: jeweils 27 Gramm.

Dieser Käse gab müden Soldaten Kraft und Kraft: Pecorino Romano g.U. ist einwahres Energiekonzentrat und außerdem leicht verdaulich.

Die historische Molkerei Amatrice, seit Jahrhunderten Protagonist in der Geschichte der Orte Mittelitaliens, stellt Pecorino Romano g.U. unter strikter Einhaltung der Spezifikation her, um sicherzustellen, dass der Verbraucher ein ausgezeichnetes italienisches Produkt der Spitzenklasse genießen kann.

Das Ergebnis ist ein gekochter Hartkäse, der aus frischer Schafsvollmilch hergestellt wird, die ausschließlich von Bauernhöfen des Produktionsgebiets stammt, möglicherweise mit natürlichen Kulturen einheimischer Milchfermente des Produktionsgebiets geimpft und mit Lammlab in Nudeln geronnen wird, die ausschließlich von aufgezogenen Tieren stammen im selben Produktionsbereich.

Pecorino Romano kann mit einer Mindestreifezeit von 5 Monaten als Tafelkäse und 8 Monaten als Reibkäse vermarktet werden.