Caciotta di Urzano - Vacche Rosse / Brune - Biologisch - Bergprodukt
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Caciotta di Urzano - Vacche Rosse / Brune - Biologisch - Bergprodukt

  • Auszeichnungen: BIO
  • Produzent: Società Agricola Biologica La Villa
  • Enthält: 1 x 400 gr.
  • Auszeichnungen: 4 Monate
  • Versand: Weltweit

1 x Caciotta di Urzano - Vacche Rosse / Brune - Biologisch - Bergprodukt, Vakuumverpackt.

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Der Bio-Caciotta di Urzano ist ein ausgezeichneter Kuhmilchkäse mit einer weichen Textur und einer kurzen Reifung.

Seinen Namen hat er von dem Ort, an dem er hergestellt wird, Urzano, einer hübschen Stadt im Appennin von Parma, wo die Molkerei mit ihrer Kuhfarm steht, die diese Köstlichkeit herstellt.

Für seine Herstellung wird nur die frisch gemolkene Milch der Kühe Bruna Alpina und Rossa Reggiana verwendet, die nur mit Bio-Produkten gefüttert werden. Der pasteurisierten Milch wird dann ein Teil frischer Rahm und feinstes süßes Cervia-Salz zugesetzt.

Nach nur 15 Tagen Reifung ist die Caciotta bereit, verkostet zu werden.

Hervorragende Qualität und Geschmack werden durch die ausschließlich biologische und sojafreie Fütterung dieser Kühe garantiert, die ohne chemische Düngemittel und Herbizide frei auf den Feldern weiden. Im Sommer werden sie mit frischem Gras gefüttert, im Winter mit Luzerne und Heu.

Die Bruna Alpina und die Rossa Reggiana sind zwei wertvolle Rassen, die Milch von höchster Qualität produzieren und der Caciotta einen einzigartigen und besonderen Geschmack verleihen.

Dank einer ausgewogenen und natürlichen Ernährung und ihrer natürlichen körperlichen Widerstandsfähigkeit müssen diese Kühe keinerlei Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. die Befruchtung erfolgt auch auf natürliche Weise und die Erstgebärenden werden frühestens im zwanzigsten Lebensmonat befruchtet.

Diese köstliche Bio-Caciotta eignet sich für zahlreiche Verwendungszwecke: Für einen leckeren Aperitif macht sie sich gut auf einem Schneidebrett zusammen mit frischen Feigen oder Trauben, dann mit einem Birnen- oder Zwiebelkompott und ausgezeichnetem hausgemachtem Brot.

Darüber hinaus kann es die perfekte Zutat für die Zubereitung eines cremigen Risottos mit Caciotta und Pancetta werden.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen der Vakuumverpackung den Käse in Frischhaltefolie.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: glatt, weich 
  • Farbe: helles Strohgelb
  • Bouquet: mit einem aromatischen Duft
  • Geschmack: süßer Geschmack am Gaumen, angenehm

Zutaten: Milch von Alpine Brown und Red Reggian Kühen aus biologischer Landwirtschaft, süßes Salz aus Cervia und Lab

AllergeneMilch und Derivate; frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 g:  425 kcal

Format: 1 x Caciotta di Urzano - Vacche Rosse / Brune - Biologisch - Bergprodukt, Vakuumverpackt.

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