Parmigiano Reggiano g.U - Gourmet-Auswahl
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Parmigiano Reggiano g.U -...
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Parmigiano Reggiano g.U - Gourmet-Auswahl

  • Auszeichnungen: DOP
  • Produzenten: Konsortium Red Cows, Farm Saliceto, Farm Bonat di Bonati Giorgio
  • Last: 3 x 1 Kg.
  • Ablauf: 4/5 Monate
  • Versand: Weltweit, außer Australien
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ZCN00466
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Mit seinem ausgewogenen Geschmack zwischen herzhaft und süß, mit unverwechselbaren Aromen und einer jahrhundertealten Geschichte ist Parmigiano Reggiano eines der beliebtesten und geschätztesten italienischen kulinarischen Produkte der Welt.

Vor Hunderten von Jahren in den Molkereien der Benediktinermönche der Poebene geboren, wird er heute wie vor Jahrhunderten hergestellt. Es ist ein einfacher und echter Käse, der aus nur drei Zutaten hergestellt wird: Kuhmilch, Salz und tierisches Lab.

Um seine Einzigartigkeit zu bewahren, wurde er 1992 als g.U.-Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung klassifiziert: Das bedeutet, dass der Parmigiano Reggiano g.U. nur in bestimmten Gebieten der Poebene in der Nähe des Flusses Po hergestellt werden darf.

Es gibt auch verschiedene Arten von Parmigiano Reggiano DOP: Das Produkt unterscheidet sich durch die Rasse der Milch produzierenden Kühe, die Reifezeit (die zwangsläufig 12 Monate überschreiten muss) oder das spezifische Produktionsgebiet.

ParmaShop hat beschlossen, eine Verkostung des besten italienischen Parmigiano Reggiano DOP anzubieten: der aus der Milch der Roten Reggiana-Kuh (der Rasse, die das Originalprodukt hervorgebracht hat) mit einer Reifung von 2 Jahren, der in den Hügeln hergestellte, mit einer Reifung von 3 Jahren und der von der renommierten Farm Bonati Giorgio hergestellte mit einer langen Reifung von 4 Jahren.

Je mehr der Parmesan gewürzt ist, desto mehr nehmen Sie einen starken und leicht würzigen Geschmack, Körnigkeit und Knusprigkeit wahr, Eigenschaften, die ihn zu einem einzigartigen Produkt machen, das von allen geschätzt wird.

Die drei Punkte des besten Parmigiano Reggiano DOP eignen sich sehr gut für eine Käseverkostung, bei der Parmigiano sicherlich der Protagonist ist.

Wir empfehlen, die Verkostung mit dem jüngsten und delikatesten Käse zu beginnen und dann mit dem reiferen und entschiedeneren zu enden.

Obwohl Parmesan ein Käse ist, der sich sehr gut für viele Rezepte eignet oder als Gewürz zu jedem ersten Gang dient, sind diese Produkte ideal, um alleine genossen zu werden.

Um den Geschmack noch einzigartiger zu machen, können Sie Parmigiano Reggiano mit Honig, süßen Marmeladen, frischen oder getrockneten Früchten oder ein paar Tropfen Balsamico-Essig begleiten, sicherlich die traditionellste Kombination.

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Aufbewahrung: Parmigiano Reggiano, der in Portionen direkt aus dem Schneiden der ganzen Laibe gewonnen wird, muss nach dem Vakuumieren in Frischhaltefolie eingewickelt aufbewahrt und im unteren Bereich des Haushaltskühlschranks bei einer Temperatur zwischen + 4 ° C aufbewahrt werden / + 8. Die Oberfläche der Schwarte muss sauber gehalten werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

3 kg bester Parmigiano Reggiano - Red Cow Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate + Parmigiano Reggiano aus den Hügeln DOP 36 Monate + Parmigiano Reggiano DOP Bonat 48 Monate:

Reifezeit: 24 Monate, 36 Monate und 48 Monate

Organoleptische Eigenschaften: Für Details zu den organoleptischen Eigenschaften empfiehlt es sich, die Seiten der einzelnen Produkte zu besuchen

Zutaten: Kuhmilch, Salz und Lab

AllergeneMilch und Derivate; frei von Laktose, Zusatz- und Konservierungsstoffen

Kalorien pro 100 g:  402 kcal

Format: 3 Spitzen à 1 kg der besten Parmigiano Reggiano DOP: Rote Kühe 24 Monate + Parmesan vom Hügel 36 Monate + Parmigiano Bonat 4 Jahre, einzeln vakuumverpackt

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