Entkernte kleine Oliven in Olivenöl extra vergin - Delizie di Parma - 180 gr

Entkernte kleine Oliven in Olivenöl extra vergin - Delizie di Parma - 180 gr

Produzent: Terre Liguri
Enthält: 180 gr
Haltbarkeitsdatum: 2 Jahre
Versand: Weltweit verfügbar

1 x 180 gr-Glas

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Artikel-Nr. ZCN00481

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Die Olive „Taggiasca“ ist eine typische Sorte Westliguriens, insbesondere der Provinz Imperia. Es hat seinen Namen von der Stadt Taggia in der Provinz Imperia, in der Nähe von Sanremo. Die Verarbeitungstechniken der Taggiasca-Olive, die von den Benediktinermönchen erfunden wurden, reichen bis ins Jahr 1600 zurück.

Diese Sorte ist eine der am häufigsten verwendeten für die Herstellung von Nativem Olivenöl Extra; Außerdem wird sie gerne gegessen, da die Frucht trotz ihrer geringen Größe schmackhaft und ölreich ist.

Die geschmacksfertigen Taggiasche-Oliven sind der ultimative Ausdruck des intensiven und delikaten Geschmacks reifer Oliven.

Die Ernte dieser Olive findet von Oktober bis März statt, sie wird einige Stunden nach der Ernte verarbeitet, um alle organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Anschließend werden die Oliven selektiert und in Salzlake (einer Lösung aus Wasser, Salz und aromatischen Kräutern) einige Monate lang konserviert. Anschließend werden sie entkernt und in nativem Olivenöl extra konserviert.

Die Taggiasche-Oliven sind perfekt für Ihre Happy Hour, in Salaten, zur Zubereitung einer guten ligurischen Sauce (mit Tomaten, Genueser Basilikum und Taggiasche-Oliven) oder zu Fisch. Das Produkt kann sowohl roh als auch gekocht für die Zubereitung von Pizzen, Focacce, ersten und zweiten Gängen verwendet werden.

Aufbewahrung: Kühl und trocken, fern von Wärmequellen lagern. Nach dem Öffnen immer mit Öl bedecken, kühlen und schnell verbrauchen.

Organoleptische Eigenschaften:

Aussehen: Kleine Oliven
Farbe: Dunkel
Geruch: Fruchtig
Geschmack: Süß, mit einem Nachgeschmack von Mandeln

Zutaten: Entsteinte Taggiasche-Oliven in Salzlake 60%, natives Olivenöl extra 39%, Salz, aromatische Kräuter (Thymian, Lorbeer, Rosmarin). Säureregulator: Zitronensäure.

Allergene: Keine

Konservierungsstoffe: E330

Kalorien pro 100 ml: 353 kcal

Format: 180 gr-Glas