Las Delicias de Parma    Aceitunas deshuesadas   en aceite de oliva virgen extra
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Las Delicias de Parma Aceitunas deshuesadas en aceite de oliva virgen extra

  • Productor: Terre Liguri
  • Caducidad: 2 años 
  • Contenido: 180 gr.
  • Envío: Todo el Mundo

1 jarra de 180 gr de aceitunas deshuesadas en Aceite de Oliva Virgen Extra

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ZCN00481
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La aceituna Taggiasca es una variedad típica especialmente de Liguria Occidental y en particular de la provincia de Imperia. Debe su nombre a la localidad de Taggia, en la provincia de Imperia, cerca de San Remo.

Esta variedad es una de las más reconocidas por la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra y una de las mejores aceitunas de mesa, ya que el fruto es muy sabroso y rico en aceite a pesar de su pequeño tamaño. Su elaboración nació en 1600 por los monjes benedictinos.

Listos para degustar, son la máxima expresión del intenso y delicado sabor de las aceitunas maduras.

La recolección de la aceituna Taggiasca se realiza de octubre a marzo. Se procesan unas horas después de la cosecha para salvaguardar todas las propiedades organolépticas. A continuación, las aceitunas se calibran y se conservan en salmuera (una mezcla de agua, sal y hierbas aromáticas) durante unos meses. Luego se deshuesan y se conservan en Aceite de Oliva Virgen Extra.

Las aceitunas Taggiasche son ideales para acompañar un aperitivo, en ensaladas, para una buena salsa “alla ligure” (tomate, albahaca genovesa y aceitunas Taggiasche), con pescado. El producto se puede utilizar tanto crudo como cocido para la elaboración de pizza, focaccia, primeros y segundos platos

Como almacenarlo: : Aalmacenar en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor. Una vez abierto cubrir con aceite, refrigerar y consumir rápidamente

Propiedades organolépticas:

  • Apariencia: Aceitunas pequeñas
  • Color: Oscuro
  • Olor: Afrutado
  • Sabor: Dulce con regusto a almendras

Ingredientes: Aceitunas

Alérgenos: Sin alérgenos

Conservantes: E330

Calorías por 100 gr: 353kcal 

Formato: Tarro de cristal de 180 gr

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