Mortadella Bologna PGI, ganz
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Mortadella Bologna PGI, ganz

  • Auszeichnungen:
  • Produzent: Gianni Negrini
  • Enthält: 700 gr.
  • Ablauf: 3 Monate 
  • Versand: nur in Europa

1 x Mortadella Bologna PGI, ganz - 700 gr

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Mortadella Bologna IGP ist eine Brühwurst, die ausschließlich aus Schweinefleisch hergestellt wird, mit einer unverwechselbaren Farbe und einem unverwechselbaren Aroma.

Es wird angenommen, dass seine Ursprünge bis ins Mittelalter oder sogar in die etruskische oder römische Zeit zurückreichen.Obwohl es als ziemlich fettiges Produkt bekannt ist, hat in diesem Fall die Auswahl von Fleisch erster Wahl zusammen mit der Verarbeitung bei kontrollierter Temperatur eine Reduzierung der Fettmenge ermöglicht.

Auch der unverwechselbare Duft der Mortadella Bologna g.g.A. entsteht durch die Kombination sorgfältig ausgewählter bester Fleischsorten (Schulter und Hackfleisch) und der gekonnten Kombination von Gewürzen und natürlichen Aromen, eine einzigartige und unnachahmliche Mischung.

Die klassischste Art, die Mortadella di Bologna g.g.A. am besten zu verwöhnen, ist sicherlich geschnitten in ein gutes Sandwich oder in Würfel als köstlicher Aperitif, aber ihre Vielseitigkeit erlaubt es, sie für verschiedene appetitliche und aufwändigere Rezepte zu verwenden, wie z. B. Mortadella-Mousse, Füllung für herzhafte Pasteten oder als Hülle für leckere gefüllte Knödel. Werde kreativ! Sind Sie neugierig zu wissen, welcher Wein zu Mortadella passt? Wir empfehlen einen Otello Rosè, einen Rosé-Schaumwein aus Pinot Nero-Trauben, der nach der Martinotti-Methode hergestellt wird. Eine perfekte Ton-in-Ton-Kombination!

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und den geschnittenen Teil mit Frischhaltefolie schützen.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Aussehen: kompakt
  • Farbe: osa mit weißen Fettflecken
  • Bukett: aromatisch, umhüllend
  • Geschmack: entscheidend, würzig, voll

Zutaten: ausgewähltes Schweinefleisch, Salz, Saccharose, Gewürze. Natriumascorbat-Antioxidans; ohne Gluten, Polyphosphate, Laktose und Kaseinate

Allergene: keine

Konservierungsstoffe: Natriumnitrit

Kalorien pro 100 gr: ca. 274 kcal

Format: Karton und Vakuumverpackung mit einer ganzen Mortadella di Bologna IGP, 700 gr

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