Seit fast tausend Jahren wird der König der Käse aus denselben Zutaten hergestellt: reine Kuhmilch, Salz und Lab, das Wissen des Käsers und viel Zeit für die Reifung. Deshalb ist der Parmigiano Reggiano es handelt sich um ein einzigartiges Produkt seiner Art; es ist ein Produkt G.U er kann nur in einigen Provinzen der Poebene hergestellt werden: Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna und Mantua.
Seine Geschichte beginnt genau in dieser Gegend, um das 12. Jahrhundert, in den Benediktinerabteien zwischen Reggio und Parma, wo die ersten Käsereien entstanden.
Anerkannt als Produkt G.U (Geschützte Ursprungsbezeichnung) seit 1992, hat sich nach und nach zum beliebtesten und am meisten imitierten Käse der Welt entwickelt.
Mit der eleganten holzreibe, einfach zu bedienen dank der Schublade, die den geriebenen Parmigiano auffängt und dem Tisch ein antikes Aussehen verleiht, und der käsebehälter aus Keramik die an die Form eines ganzen Parmigiano Reggiano so können Sie in Ihrer Küche punkten. Der Tisch erhält eine zusätzliche sympathische Note.