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Geschützte Geografische Angabe
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Konsortium Coppa di Parma IGP
Konsortium Coppa di Parma IGP

Salumificio Ravanetti

Coppa di Parma IGP - 2 Monate - Halb

Die Coppa di Parma IGP kommt aus dem Herzen der Emilia und besticht durch ihre Zartheit und ihren süßen, leicht würzigen Geschmack. Sie wird aus edlen Teilen des Schweinenackens hergestellt, von Hand gesalzen und massiert, in Naturdarm gefüllt und mindestens 60 Tage lang nach der Handgewickelten Tradition der Familie Ravanetti gereift.

Haltbarkeit: Etwa 4 Monate
32,26 € 36,25 €
Risparmi 3,99 €
Format:
Nur noch 5 verfügbar. - Jetzt Kaufen!

Diese köstliche Wurst wird aus dem Nackenmuskel des Schweins hergestellt, der nach fachmännischem Zurichten nach einem alten, typischen Familienrezept gesalzen und gewürzt wird Ravanetti.

Der Geschmack der Coppa di Parma IGP g.g.A der Geschmack wird durch die allmähliche und lange Reifung bestimmt. Die Weichheit und Süße dieser Wurstwaren sind das Ergebnis des streng von Hand durchgeführten Salzens und des gekonnten und schonenden Massierens des Fleisches.

Anschließend wird sie in Naturdarm gefüllt und mit Naturfaserschnur gebunden. Die Reifung dauert mindestens 60 Tage, wodurch die Coppa ihren unverwechselbaren süßlich-würzigen Geschmack, ihr Aroma und ihre perfekte Konsistenz erhält.

Der Unterschied zur Coppa di Piacenza liegt gerade in der Reifung, die bei der Coppa di Piacenza viel länger ist.

Wenn die Coppa di Parma IGP g.g.A da sie aufgrund ihrer Reifung sehr hart ist, empfehlen wir, sie einen Tag lang in ein mit Wasser und Weißwein getränktes Tuch zu wickeln. Anschließend können Sie die Schnur und die äußere Haut entfernen. Wir empfehlen, dünne Scheiben zu schneiden, möglichst mit einer Schneidemaschine. Zusammen mit anderen Köstlichkeiten aus der Parmesaner Wurstwarenhandlung eignet sich die Coppa di Parma IGP g.g.A sie eignet sich hervorragend auf einer Aufschnittplatte als Vorspeise oder zum Aperitif

  • Aussehen: rustikal
  • Farbe: rubinrot mit weißen Fettstreifen
  • Duft: aromatisch, ausgewogen
  • Geschmack: zart, mit angemessener Würze

Nach dem Schneiden im Kühlschrank aufbewahren, dabei die Schnittfläche mit Frischhaltefolie schützen und in ein leicht mit Wasser angefeuchtetes Baumwolltuch einwickeln.

Zutaten, Allergene und Nährwertangaben

Zutaten: Ausgewähltes Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, natürliche Aromen, Gewürze, Antioxidationsmittel E301. ALLERGENE: Keine.

Technisches Datenblatt (PDF) Technisches Datenblatt (PDF)
Eine halbe Coppa di Parma IGP, 2 Monate gereift, mit reichhaltigen Maserungen, eingewickelt, um die Frische zu bewahren.

Coppa di Parma IGP - 2 Monate - Halb

32,26 € 36,25 €
32,26 € 36,25 €

Overall rating: 4.7755103 / 5 from 49 reviews.

AI Generated Review Summary

Coppa di Parma IGP is celebrated for its smooth texture and sweet, slightly spicy flavor. Crafted from premium cuts of pork neck, it is hand-salted, massaged, and aged for at least 60 days in natural casing, following the artisanal tradition of the Ravanetti family. Customers appreciate its quality and taste, although some find it less appealing.

Summary topics

  • Delivery Speed (12%): It was highlighted by customers that the delivery was fast and efficient, with no negative reviews mentioned.
  • Product Quality (26%): A significant number of customers appreciated the good quality of the product, mentioning it multiple times.
  • Coppa Recommendation (15%): Many customers expressed appreciation for the Coppa, stating that it is a great and highly recommended product.

Review topics: [].

Review highlights

  • "Exquisite Fast Shipping, Exquisite Product" — Elisa F.
  • "Super quality, super taste." — Helene F.
  • "Fast delivery and excellent quality." — Johann V.

Reviews

Molto bene!

"I miei ricordi di Coppa risalgono principalmente alle vacanze che trascorrevo con mia nonna in Ticino. . . ricordi che continuano a riaffiorare."

— Franco B. (5/5)

bin sehr zufrieden immer wieder

"bin sehr zufrieden immer wieder"

— Gisbert M. (5/5)

Super , mis sous vide

"Super , mis sous vide et une qualité irréprochable je recommande"

— Bruno B. (5/5)

Rien que à l’odeur un

"Rien que à l’odeur un concentré d’Italie je recommande à mes amis"

— Bruno B. (5/5)

Coppa eccezionale giusta stagionatura e

"Coppa eccezionale giusta stagionatura e poco salato"

— Elisabetta B. (5/5)

Very good Coppa di Parma.

"Very good Coppa di Parma. It almost melts in the mouth"

— Harri M. (5/5)

Très bonne qualité de ce

"Très bonne qualité de ce produit. Le goût est parfait."

— Sylvie G. (5/5)

Ottimo prodotto, ottima sia la

"Ottimo prodotto, ottima sia la qualità che la stagionatura"

— Gabriele R. (5/5)

prodotto conforme all'ordine, consegna molto

"prodotto conforme all'ordine, consegna molto veloce, facilità ordinazione online, prodotto di qualità"

— Roberto L. (5/5)

Schmackhaft, aber leider mit Nitritpökelsalz

"Schmackhaft, aber leider mit Nitritpökelsalz haltbar gemacht"

— Walisch M. (3/5)

Q&A

Zufriedene Kunden, Authentischer Geschmack

Neil

Fishcreek, Vereinigte Staaten

Patrick

La Tour, Frankreich

Jean-Francois

Marseille, Frankreich

Dawson

Kilmany, Vereinigtes Königreich

Karsten

Slangerup, Dänemark

Curt

Egg Harbor, Vereinigte Staaten

Victor

Miami, Vereinigte Staaten

Tom

Ansonia, Vereinigte Staaten

Roberta von ParmaShop

Parma, Italien

Nicolae

Sinaia, Rumänien

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, Stadt Unesco für Gastronomie, ist das Herzstück der Food Valley Italienisch.

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