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Salumificio Ravanetti
Tradition, Territorium und Handwerkskunst: das sind die Werte, die die Arbeit des Salumificio Ravanetti, eines historischen Unternehmens in Felin. seit über 60 Jahren leiten. Von der handwerklichen Verarbeitung bis zur langsamen natürlichen Reifung erzählt jede Wurstware von der Authentizität des Food Valley. Im ParmaShop bieten wir eine Auswahl von Coppa di Parma IGP und Fiocco di Prosciutto an, die die wahre Kunst der Parma-Schweinemetzgerei zum Ausdruck bringen.
Die Produkte von Ravanetti sind perfekt für alle, die auf der Suche nach hochwertigen italienischen Wurstwaren sind. Sie stehen für die Exzellenz des Made in Italy und sind für raffinierte Gaumen und Liebhaber des authentischen Geschmacks bestimmt.
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4 Produkte
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Parmigiano Reggiano DOP - Solodibruna® - 24 Monate
Verfügbar
Aus dem historischen Rezept der Familie Ravanetti entsteht die Coppa di Parma IGP, ein Meisterwerk der Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Süße. Von Hand verarbeitet, sorgfältig massiert und in Naturdarm gefüllt, reift sie langsam über mindestens 60 Tage. Das Ergebnis? Ein umhüllender Duft und ein zart würziger Geschmack, der die ganze Seele der Tradition von Parma zum Ausdruck bringt.
Fiocco di Prosciutto - 9 Monate - Ganz - mit Schwarte
Verfügbar
61,25 €
Einzelpreis proIn der duftenden Stille der Keller, in denen auch der Culatello reift, entsteht der Fiocco di Prosciutto, jünger, aber ebenso edel. Er wird aus dem besten Teil der Keule italienischer Schweine gewonnen, ist mager, mild und delikat. Geschützt durch Schwarzwurst und Speck behält er seine ganze Weichheit und den authentischen Duft traditioneller Wurstwaren.
Fiocco di Prosciutto - 9 Monate - Halb - mit Schwarte
Verfügbar
33,75 €
Einzelpreis proFiocco di Prosciutto ist eine feine Wurstware mit einer Reifezeit von 9 Monaten, die aus dem magersten Teil der Schweinekeule gewonnen und nach traditionellen Methoden verarbeitet wird. Er ist reich an Proteinen und hat einen delikaten Geschmack. Er zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und sein würziges Aroma aus. Sie wird in halben Stücken mit Schwarte angeboten und ist ideal für Liebhaber von authentischen Wurstwaren.
Coppa di Parma IGP - 2 Monate - Halb
Verfügbar
Die Coppa di Parma IGP kommt aus dem Herzen der Emilia und besticht durch ihre Zartheit und ihren süßen, leicht würzigen Geschmack. Sie wird aus edlen Teilen des Schweinenackens hergestellt, von Hand gesalzen und massiert, in Naturdarm gefüllt und mindestens 60 Tage lang nach der Handgewickelten Tradition der Familie Ravanetti gereift.
