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Offerta del Giorno

"MA-TRÙ' - Pecorino di Amatrice - Schafskäse - Gereift
€44,50
Einzelpreis pro"MA-TRÙ' - Pecorino di Amatrice - Schafskäse - Gereift
€44,50
Einzelpreis proAus dem historischen Rezept der Familie Ravanetti entsteht die Coppa di Parma g.g.A., ein Meisterwerk der Ausgewogenheit zwischen Weichheit und Süße. Von Hand verarbeitet, sorgfältig massiert und in Naturdarm gefüllt, reift sie langsam über mindestens 60 Tage. Das Ergebnis? Ein umhüllender Duft und ein zart würziger Geschmack, der die ganze Seele der Tradition von Parma zum Ausdruck bringt.


Fiocco di Prosciutto - 9 Monate - Ganz - mit Schwarte
€47,00
Einzelpreis proFiocco di Prosciutto - 9 Monate - Ganz - mit Schwarte
€47,00
Einzelpreis proIn der duftenden Stille der Keller, in denen auch der Culatello reift, entsteht der Fiocco di Prosciutto, jünger, aber ebenso edel. Er wird aus dem besten Teil der Keule italienischer Schweine gewonnen, ist mager, mild und delikat. Geschützt durch Schwarzwurst und Speck behält er seine ganze Weichheit und den authentischen Duft traditioneller Wurstwaren.
Die Coppa di Parma g.g.A. kommt aus dem Herzen der Emilia und besticht durch ihre Zartheit und ihren süßen, leicht würzigen Geschmack. Sie wird aus edlen Teilen des Schweinenackens hergestellt, von Hand gesalzen und massiert, in Naturdarm gefüllt und mindestens 60 Tage lang nach der Handgewickelten Tradition der Familie Ravanetti gereift.

Fiocco di Prosciutto - 9 Monate - Halb - mit Schwarte
€25,00
Einzelpreis proFiocco di Prosciutto - 9 Monate - Halb - mit Schwarte
€25,00
Einzelpreis proFiocco di Prosciutto ist eine feine Wurstware mit einer Reifezeit von 9 Monaten, die aus dem magersten Teil der Schweinekeule gewonnen und nach traditionellen Methoden verarbeitet wird. Er ist reich an Proteinen und hat einen delikaten Geschmack. Er zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und sein würziges Aroma aus. Sie wird in halben Stücken mit Schwarte angeboten und ist ideal für Liebhaber von authentischen Wurstwaren.