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Pecorino und andere Käsesorten
Fiore Sardo DOP - Gereifter Schafskäse - Viertel

Fiore Sardo DOP - Gereifter Schafskäse - Viertel

Entdecken Sie den authentischen Fiore Sardo DOP, den ältesten Schafskäse Sardiniens mit einer Reifezeit von über 105 Tagen. Er wird aus Rohmilch hergestellt und enthält den ganzen Geschmack des Inselgebiets in einem 900 g schweren Viertel-Laib. Ein g.U. gereifter Käse mit intensivem und zertifiziertem Geschmack, ein Symbol für echte sardische Tradition.

Haltbarkeit: Etwa 4 Monate

33,75 €

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?? Geschichte und Tradition ??

Tauchen Sie ein in die sardische Tradition mit dem Fiore Sardo g.U, ein Käse, der die Geschichte und Leidenschaft einer faszinierenden Insel erzählt. Der Fiore Sardo ist der älteste Pecorino Sardiniens und geht auf die Bronzezeit zurück, ein Zeuge der Zeit und der handwerklichen Meisterschaft.

?? Herstellungsprozess ??

Jeder Laib ist das Ergebnis eines sorgfältigen Herstellungsprozesses: Er wird aus roher Schafsmilch hergestellt und bringt die Authentizität und den unverfälschten Geschmack der Region zur Geltung.

? Reifung und Eigenschaften ?

Die Reifezeit von mindestens 105 Tagen verleiht ihm eine einzigartige Konsistenz und einen unverwechselbaren Charakter. Mit zunehmender Reife wird der Teig kompakter und härter und entwickelt ein reichhaltiges und würziges Aroma.

??? Zertifizierte Qualität ???

Die Qualität G.U ist vom Konsortium zum Schutz der Qualität zertifiziert und mit einem einzigartigen Siegel versehen, das jeden Laib bis zu seinem ursprünglichen Hersteller zurückverfolgt.

?? Erhältliche Formate ??

Dieser Käse ist in zwei praktischen Formaten erhältlich: als halber Laib mit 1,8 kg und als Viertel mit etwa 900 g. Jedes Stück ist ein Stück Sardinien, bereit, Gaumen auf der ganzen Welt zu erobern.

Il Fiore Sardo g.U er eignet sich perfekt als Abschluss einer Mahlzeit oder auf einer Käseplatte. Sein aromatische Fülle kommt durch süße Begleiter wie Feigen-, Kaki- oder weiße Traubenkonfitüre besonders gut zur Geltung. Servieren Sie ihn mit Crostini oder hausgemachtem Brot für einen Kontrast in der Textur. Der ideale Wein? Ein Cannonau aus Sardinien, der mit seinen fruchtigen Noten den Geschmack des Käses abrundet. Denken Sie daran, ihn 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit Sie alle Nuancen optimal genießen können. Guten Appetit!

Aussehen : Glatte Rinde mit leicht körnigem Innerem.
Farbe : Weißer oder leicht strohgelber Teig.
Duft : Aromatisch, mit gerösteten und leicht rauchigen Noten.
Geschmack : Würzig, leicht pikant, mit unterschiedlicher Intensität je nach Reifegrad.

Um die Qualität und den Geschmack des Prosciutto di Parma g.U es ist unerlässlich, einige einfache, aber wichtige Richtlinien für die Lagerung zu befolgen, sowohl vor als auch nach dem Öffnen des Produkts Vor dem Öffnen wenn der Schinken noch in seiner Vakuumverpackung versiegelt ist, wird empfohlen, ihn in einem kühle und trockene Umgebung. In einer sehr kühler Keller oder in kühlschrank a temperatur nicht über 10 °C, fern von direkter Lichteinstrahlung und Wärmequellen Nach dem Öffnen bei der Lagerung von Schinken ist etwas mehr Sorgfalt erforderlich. Der Schinken muss in kühlschrank zwischen 4 °C und 8 °C, in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem sauberes Baumwolltuch. Dies schützt das Fleisch vor dem Austrocknen und bewahrt sein Aroma und seinen Geschmack. Außerdem ist es sinnvoll, die Schnittfläche leicht einfetten mit etwas olivenöl. Dieser kleine Trick hilft, die Feuchtigkeit des Schinkens zu bewahren und seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Es ist wichtig, den Schinken innerhalb weniger Wochen nach dem Öffnen verzehren um seine Eigenschaften optimal genießen zu können und so ein optimales Geschmackserlebnis zu gewährleisten.