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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bergprodukt - Borgotaro - 36 Monate

Parmigiano Reggiano DOP - Bergprodukt - Borgotaro - 36 Monate

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Bergprodukt - Borgotaro - 36 Monate
Brand: Caseificio Sociale Borgotaro
SKU: ZCN00799
Price: 38.75 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (4 reviews)

Caseificio Borgotaro g.U. Parmigiano Reggiano zertifiziertes Bergprodukt und 36 Monate gereift, hat eine mürbe und körnige Struktur, mit einem reichen und komplexen Geschmack. Die intensiven Aromen werden von einer hohen Verdaulichkeit begleitet, die dem Fehlen von Laktose zu verdanken ist. Es ist ein authentisches und hochwertiges Produkt, das sich sowohl für den puren Genuss als auch als Zutat in der Küche eignet.

Haltbarkeit: Etwa 8 Monate

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38,75 €

Gewicht 1 Kg.

Ausverkauft

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Der Parmigiano Reggiano g.U zertifiziert Bergprodukt e Reif für 36 Monate aus Käserei Borgotaro ist eine Käse-Exzellenz aus dem Herzen der Apenninen. Hergestellt ausschließlich mit hochwertige Rohmilch, Salz und Lab, streng nach dem spezifikationsblatt des Konsortiums für Parmigiano Reggiano, wodurch Authentizität und Rückverfolgbarkeit gewährleistet sind.

Die Reifung von 36 Monate verleiht diesem Parmigiano Reggiano g.U er zeichnet sich durch eine bröckelige Struktur und einen körnigen Teig mit einer einzigartigen aromatischen Komplexität aus. Die lange Reifung verstärkt die Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen und verleiht ihm einen intensiven und anhaltenden Geschmack. Dank seines natürlichen Laktosegehaltes ist er leicht verdaulich und für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet.

Der Käserei Borgotaro, ein historischer Betrieb im Val Taro, stellt diesen Käse nach traditionellen Methoden her, die seit Generationen weitergegeben werden. Die ausschließliche Verwendung von Milch aus Bergbetrieben garantiert ein Produkt von hohem Nährwert und organoleptischen Eigenschaften, das ein authentischer Ausdruck des Territoriums ist. Jeder Laib wird sorgfältig kontrolliert und entspricht den strengen Standards der Parmigiano Reggiano, um stets höchste Qualität zu gewährleisten.

Dank seiner ausgeprägten Vielseitigkeit ist der Parmigiano Reggiano ist eine unverzichtbare Zutat der guten italienischen Küche. Gerieben ist er seit jeher die ideale Würze für Nudeln, Reis und Suppen. Aber dieser Parmigiano Reggiano er schmeckt auch pur hervorragend.

Er passt sowohl zu vollmundigen Rotweinen als auch zu süßen Weißweinen und Meditationsweinen. Probieren Sie ihn mit Honig und genießen Sie die perfekte Harmonie mit dem Traditionellen Balsamico-Essig aus Modena oder Reggio Emilia.

Aussehen: Bröckelig, körnig, kompakt.
Farbe: Bernsteinfarben, goldgelb, gleichmäßig.
Duft: Intensiv, komplex, mit Noten von Trockenfrüchten.
Geschmack: Kräftig, aromatisch, anhaltend.

Um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften des Parmigiano Reggiano zu bewahren, ist es unerlässlich, die richtigen Lagerungsbedingungen einzuhalten. Nach dem Kauf oder dem Öffnen der Vakuumverpackung es ist wichtig, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, bei einer Temperatur zwischen 4 und 8 °C temperatur zwischen 4 und 8 °C. Um die Aufnahme von Gerüchen zu vermeiden, bewahren Sie ihn getrennt von anderen Lebensmitteln auf und bewahren Sie ihn in Glas- oder Plastikbehältern auf, oder in Frischhaltefolie eingewickelt für den Verzehr geeignet. Es ist wichtig, KÄSE NICHT EINFRIEREN und die Lagerbedingungen regelmäßig zu überprüfen.