Giardiniera Parmigiana della rezdora de Agricultura Ecológica

Es fácil entender el motivo del nombre de esta preparación típica de la tradición campesina, la Giardiniera: los colores de las diferentes verduras recuerdan a un alegre jardín en primavera.

Creada como una forma de conservar las verduras producidas en abundancia durante los meses de verano y poder consumirlas en invierno, la clásica giardiniera parmesana requiere únicamente verduras frescas hervidas con vinagre y azúcar. Por lo general, se utilizan apio, zanahorias, cebolletas, pimientos, coliflores y pepinillos, que se conservan en vinagre de vino blanco y aceite después de la cocción. 

Las verduras elegidas por Terre Liguri para la producción de este manjar son estrictamente biológicas: las técnicas de elaboración y el uso de materias primas cuidadosamente seleccionadas hacen que los productos de la línea Bio sean no sólo buenos, sino también valiosos, sanos y genuinos.