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Indicación Geográfica Protegida
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Consorcio Coppa di Parma IGP
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Salumificio Ravanetti

Coppa di Parma IGP - 2 Meses - Mitad

Desde el corazón de Emilia, la Coppa di Parma IGP conquista por su suavidad y su sabor dulce y ligeramente picante. Elaborada con cortes nobles del cuello del cerdo, se sala y se masajea a mano, se embute en tripa natural y se deja madurar durante al menos 60 días, según la tradición artesanal de la familia Ravanetti.

Vida Útil: Aproximadamente 4 Meses
32,26 € 36,25 €
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Formato:
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Este delicioso embutido se elabora con la parte muscular del cuello del cerdo que, tras un cuidadoso recorte, se sala y se condimenta según una antigua receta típica de la familia Ravanetti.

El sabor de la Coppa di Parma IGP el sabor se determina por la gradualidad y la duración del curado. La suavidad y dulzura de este embutido son el resultado de la salazón, realizada rigurosamente a mano, y del masaje experto y delicado de las carnes.

A continuación, se embute en tripa natural y se ata con cordel de fibra natural. La maduración dura un mínimo de 60 días, que son los que le confieren a la coppa su inconfundible sabor dulce y ligeramente picante, su aroma y su consistencia perfecta.

La diferencia con respecto a la Coppa di Piacenza radica precisamente en la maduración, que en el caso de la piacentina es mucho más larga.

Si la Coppa di Parma IGP resulta muy dura, debido a su curación, recomendamos envolverla en un paño empapado en agua y vino blanco durante un día. A continuación, se puede retirar la cuerda y la piel exterior. Recomendamos cortar lonchas finas, a ser posible con una cortadora de fiambres. Junto con otras delicias de la charcutería parmesana, la Coppa di Parma IGP es ideal para servir en una tabla de embutidos como aperitivo o para acompañar una bebida

  • Aspecto: rústico
  • Color: rojo rubí con vetras blancas de grasa
  • Aroma: aromático, equilibrado
  • Sabor: delicado, con adecuado grado de sapididad

Una vez cortada, guárdela en el frigorífico, protegiendo la parte cortada con film transparente y envolviéndola en un paño de algodón ligeramente humedecido con agua

Ingredientes, Alérgenos y Información Nutricional

Ingredientes: Carne de cerdo selecta, sal, dextrosa, aromas naturales, especias, antioxidante E301. ALÉRGENOS: Ninguno.

Ficha Técnica (PDF) Ficha Técnica (PDF)
Media Coppa di Parma IGP, madurada durante 2 meses, con ricas vetas, envuelta para mantener la frescura.

Coppa di Parma IGP - 2 Meses - Mitad

32,26 € 36,25 €
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Overall rating: 4.7755103 / 5 from 49 reviews.

AI Generated Review Summary

Coppa di Parma IGP is celebrated for its smooth texture and sweet, slightly spicy flavor. Crafted from premium cuts of pork neck, it is hand-salted, massaged, and aged for at least 60 days in natural casing, following the artisanal tradition of the Ravanetti family. Customers appreciate its quality and taste, although some find it less appealing.

Summary topics

  • Delivery Speed (12%): It was highlighted by customers that the delivery was fast and efficient, with no negative reviews mentioned.
  • Product Quality (26%): A significant number of customers appreciated the good quality of the product, mentioning it multiple times.
  • Coppa Recommendation (15%): Many customers expressed appreciation for the Coppa, stating that it is a great and highly recommended product.

Review topics: [].

Review highlights

  • "Exquisite Fast Shipping, Exquisite Product" — Elisa F.
  • "Super quality, super taste." — Helene F.
  • "Fast delivery and excellent quality." — Johann V.

Reviews

Molto bene!

"I miei ricordi di Coppa risalgono principalmente alle vacanze che trascorrevo con mia nonna in Ticino. . . ricordi che continuano a riaffiorare."

— Franco B. (5/5)

bin sehr zufrieden immer wieder

"bin sehr zufrieden immer wieder"

— Gisbert M. (5/5)

Super , mis sous vide

"Super , mis sous vide et une qualité irréprochable je recommande"

— Bruno B. (5/5)

Rien que à l’odeur un

"Rien que à l’odeur un concentré d’Italie je recommande à mes amis"

— Bruno B. (5/5)

Coppa eccezionale giusta stagionatura e

"Coppa eccezionale giusta stagionatura e poco salato"

— Elisabetta B. (5/5)

Very good Coppa di Parma.

"Very good Coppa di Parma. It almost melts in the mouth"

— Harri M. (5/5)

Très bonne qualité de ce

"Très bonne qualité de ce produit. Le goût est parfait."

— Sylvie G. (5/5)

Ottimo prodotto, ottima sia la

"Ottimo prodotto, ottima sia la qualità che la stagionatura"

— Gabriele R. (5/5)

prodotto conforme all'ordine, consegna molto

"prodotto conforme all'ordine, consegna molto veloce, facilità ordinazione online, prodotto di qualità"

— Roberto L. (5/5)

Schmackhaft, aber leider mit Nitritpökelsalz

"Schmackhaft, aber leider mit Nitritpökelsalz haltbar gemacht"

— Walisch M. (3/5)

Q&A

Clientes Satisfechos, Sabores Auténticos

Neil

Fishcreek, Estados Unidos

Patrick

La Tour, Francia

Jean-Francois

Marsella, Francia

Dawson

Kilmany, Reino Unido

Karsten

Slangerup, Dinamarca

Curt

Egg Harbor, Estados Unidos

Victor

Miami, Estados Unidos

Tom

Ansonia, Estados Unidos

Roberta de ParmaShop

Parma, Italia

Nicolae

Sinaia, Rumanía

Icona UNESCO marrone: simbolo di patrimonio culturale e protezione globale.

Parma City of Gastronomy

Parma, Ciudad Unesco para la Gastronomía, es el corazón de la Food Valley Italiana.

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