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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anos

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - 4 Anos

El Parmigiano Reggiano DOP Bonat 4 Años es una excelencia italiana de larga maduración, obtenido a partir de leche de heno de prados centenarios. Seco, friable y rico en cristales de tirosina, ofrece un sabor intenso con notas especiadas. Un queso de autor, elegido por los mejores chefs del mundo por su calidad inigualable.

Vida Útil: Aproximadamente 12 Meses

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Peso 1 Kg.

Disponible

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La empresa agrícola Bonat produce lo que ha sido definido como el mejor Parmigiano Reggiano DOP de Italia. Elaborado con leche de sus propias vacas, alimentadas con heno producido en la propia granja (de prados centenarios, que confieren a la leche y, por lo tanto, al Parmigiano aromas exclusivos) y trabajado internamente hasta su marcado como Parmigiano Reggiano DOP.

Todo el ciclo de elaboración es, por lo tanto, rigurosamente artesanal.

El Parmigiano Reggiano DOP curado 4 años es especialmente rico en aromas y sabores.

Su color es amarillo intenso y revela en detalle los cristales de tirosina que atestiguan su larguísima maduración. Es un producto seco, friable y granulado en el que predominan las notas especiadas.

El galardonado Parmigiano Reggiano DOP Bonat es apreciado y elegido por los mejores chefs y restaurantes del mundo. Estos son algunos ejemplos:

ENOTECA PINCHIORRI – Florencia (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokio (Japón)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE - Nueva York (EE. UU.)

THE WESTIN - Pekín (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – Londres (Reino Unido)

FOUR SEASON - Las Vegas (EE. UU.)

ENOTECA CONSONNI – Milán (Italia)

Restaurante MET – Venecia (Italia)

Bajo pedido, está disponible la extraordinaria maduración de 10 años. Para más información y disponibilidad, póngase en contacto con nuestro Servicio de Atención al Cliente info@parmashop.com

El Parmigiano Reggiano DOP curado 48 Meses tiene aromas intensos. Son los sabores más dulces, que combinan mejor con los quesos más curados como este. Por lo tanto, es ideal para degustar en virutas, acompañado de una confitura de peras o cerezas o con la ligera acidez de unas gotas de Vinagre Balsámico Tradicional

Aspecto: medianamente granuloso, con restos de tirosina bien visibles
Color: amarillo intenso
Aroma: aroma intenso y marcado
Sabor: sabor pleno, decidido, ligeramente picante

Para preservar la calidad y el sabor del Prosciutto di Parma DOP, es esencial seguir algunas pautas sencillas pero importantes para su conservación, tanto antes como después de abrir el producto Antes de abrir, cuando el jamón aún está sellado en su envase al vacío, se recomienda conservarlo en un ambiente fresco y seco. En una bodega muy fresca o en frigorífico a temperatura no superior a 10 °C, lejos de la luz directa y de fuentes de calor Una vez abierto el jamón requiere un poco más de atención en cuanto a su conservación. El jamón debe guardarse en refrigerador entre 4 °C y 8 °C, envuelto en film transparente o en un paño de algodón limpio. Esto ayuda a proteger la carne de la desecación y a mantener su aroma y sabor. Además, es útil untar ligeramente la parte cortada con un chorrito de aceite de oliva. Este pequeño truco ayuda a conservar la humedad del jamón y a mantener intactas sus cualidades organolépticas. Es importante consumir el jamón en las semanas siguientes a su apertura para disfrutar al máximo de sus características y garantizar así una experiencia gustativa óptima.