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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - Mas de 22 Anos

Parmigiano Reggiano DOP - Bonat - Mas de 22 Anos

Curadodurante más de dos décadas, este queso es un auténtico tesoro de la excelencia italiana, único y excepcional, disponible online en exclusiva en Parmashop.com. Su larga maduración le confiere una estructura quebradiza y granulosa, enriquecida con intensos y complejos aromas de nueces tostadas, caramelo y matices especiados. Una rareza sin igual, símbolo de la máxima expresión del arte quesero, pensada para los verdaderos conocedores del Parmigiano Reggiano.

Vida Útil: Aproximadamente 12 Meses

€118,80

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

Aranceles y tasas aduaneras, serán establecidos por Autoridades gubernamentales estadounidenses y serán a cargo del destinatario final.

Peso 2 pz. (Tot. +/- 500 gr.) 2 pz. (Tot. +/- 550 gr.) 2 pz. (Tot. +/- 600 gr.)

Cantidad

El Parmigiano Reggiano DOP de muy larga maduración representa una auténtica excelencia del patrimonio gastronómico italiano. Este extraordinario queso, producido por la famosa quesería Bonat, superó los 22 años de maduración, un logro que realza sus características únicas y lo convierte en una auténtica rareza. A lo largo de su proceso de maduración, desarrolla una complejidad organoléptica que pocos otros productos pueden presumir, transformándose en una experiencia sensorial inolvidable.

Su pasta quebradiza y granulosa, con cristales evidentes de tirosina, típica de los mejores Parmigiano Reggiano, adquiere una consistencia aún más refinada con el paso del tiempo. En boca, ofrece notas aromáticas inconfundibles de nueces tostadas y caramelo, acompañadas de una sorprendente dulzura y un ligero regusto picante. El color del queso tiende hacia tonos ámbar, lo que resalta visualmente su larga maduración.

Esto Parmigiano Reggiano DOP no es solo un queso, sino un testimonio de tradición, pasión y maestría artesanal. La quesería Bonat, con una larga trayectoria y un cuidado meticuloso en cada fase de la producción, garantiza un producto que refleja los más altos estándares de calidad. Cada forma es el resultado de un cuidadoso proceso, basado en el uso de leche de la más alta calidad, procedente exclusivamente de vacas alimentadas según estrictas normas, principalmente con heno procedente de prados centenarios perteneciente a la quesería y que contiene hierbas y esencias hoy desconocidas e imposibles de encontrar en los prados de siembra más recientes, lo que confiere al queso unos aromas exclusivos y únicos.

Disponible exclusivamente en Parmashop.com, este Parmigiano Reggiano está pensado para quienes buscan algo realmente único e irrepetible. Su rareza y el tiempo dedicado a su maduración lo convierten en un producto de valor incalculable, ideal para quienes desean enriquecer su mesa con un símbolo de la excelencia culinaria italiana.

Al elegir este queso, no solo está comprando un producto, sino un pedazo de la auténtica historia gastronómica italiana, una obra maestra creada para satisfacer los paladares más exigentes. Descubra la autenticidad y la sofisticación de un Parmigiano Reggiano DOP de más de 22 años y déjese conquistar por una experiencia única, disponible solo en Parmashop.com.

Además, por su sabor superlativo, el Parmigiano Reggiano DOP producido por la quesería Bonat es apreciado y seleccionado por los mejores chefs y restaurantes del mundo, entre los que se encuentran:

ENOTECA PINCHIORRI – Florencia (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokio (Japón)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE -Nueva York (EE. UU.)

THE WESTIN - Pekín (China)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – Londres (Reino Unido)

FOUR SEASONS - Las Vegas (EE. UU.)

ENOTECA CONSONNI – Milán (Italia)

RESTAURANT MET – Venecia (Italia)

Este Parmigiano Reggiano DOP de muy larga maduración es perfecto para degustar solo, cortado en láminas para realzar su textura friable y sus aromas complejos. Se puede acompañar con vinos de meditación como el Marsala o el Moscato, o bien con un robusto Primitivo para una experiencia refinada. Ideal con miel de castaño, mermeladas de higos o nueces tostadas, es protagonista indiscutible en ocasiones especiales y catas

Aspecto : Quebradizo, granulado, compacto.
Color : Amarillo ámbar, dorado, uniforme.
Aroma : Intenso, complejo, aromático.
Sabor : Decidido, envolvente, con notas de caramelo y nueces tostadas.

El Parmigiano Reggiano, comprado en porciones obtenidas directamente del corte de las formas enteras, una vez sacado del envase al vacío, debe conservarse envuelto en film alimentario y guardarse en la parte baja del frigorífico doméstico, a una temperatura entre +4 °C y +8 °C. Es necesario mantener limpia la superficie de la corteza para evitar la formación de moho

Energía 402 kcal.: 100 %

Grasas 29.7 g: 29,7 %

de los cuales saturadas 19.6 g: 19,6 %

Carbohidratos 0 g: 0 %

de los cuales azúcares 0 g: 0 %

Proteínas 32.4 g: 32,4 %

Sal 1.6 g: 1,6 %

Ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo.

Ficha Técnica (PDF) Ficha Técnica (PDF)