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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Producto de Montana - Borgotaro - 24 Meses

Parmigiano Reggiano DOP - Producto de Montana - Borgotaro - 24 Meses

El Parmigiano Reggiano DOP de Montaña 24 Meses se produce en Borgotaro, en los Apeninos de Parma, con leche de alta calidad procedente de pequeñas explotaciones ganaderas de montaña. La larga maduración y el entorno incontaminado confieren al queso aromas intensos y un sabor rico, lo que lo convierte en un producto excelente , digestivo y apreciado.

Vida Útil: Aproximadamente 4 Meses

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55,00 €

Peso 1.35 Kg.

Disponible

SOLO PARA PEDIDOS CON DESTINOS EN EE. UU

ParmaShop se hace cargo de los Aranceles Aduaneros: YA ESTÁN INCLUIDOS EN EL PRECIO.

El Parmigiano Reggiano DOP de montaña el queso elegido por ParmaShop es producido por una quesería de Borgotaro, entre las montañas del Apenino parmes.

Esta quesería se encuentra en un entorno virgen y utiliza leche procedente de pequeñas explotaciones de montaña donde las vacas pueden alimentarse de hierbas y forrajes especiales, capaces de conferir a la leche aromas y perfumes únicos.

Cada noche, la leche producida en las pequeñas granjas se transporta en bidones a la quesería, donde se producen 22 formas al día. A continuación, se dejan madurar en locales especiales, siempre en la montaña, durante al menos dos años.

La del Parmigiano Reggiano DOP es, de hecho, una larga historia que transcurre al ritmo natural de las estaciones.

Con el paso del tiempo, el Parmigiano Reggiano DOP de montaña adquiere aromas y sabores maduros e intensos. La maduración lo hace, además, muy digestivo y único en sus características.

El Parmigiano Reggiano DOP de montaña merece consumirse solo. Es excelente servido en una tabla con mermeladas, mostarda, miel, nueces o unas gotas de vinagre balsámico tradicional. También se puede utilizar para preparar rellenos de pasta fresca o segundos platos

Aspecto: medianamente granuloso, con trazas de tirosina
Color: amarillo pajizo
Aroma: aroma aromático e intenso
Sabor: sabor pleno, dulce al paladar

Para preservar la frescura y las cualidades organolépticas del Parmigiano Reggiano, es esencial seguir las prácticas de conservación adecuadas. Después de la compra o de abrir el envase al vacío, es importante conservarlo en el frigorífico, manteniendo una temperatura entre 4 y 8 °C para evitar que absorba olores, manténgalo separado de otros alimentos y consérvelo en recipientes de vidrio o plástico, o envueltos en film transparente para uso alimentario. Es importante NO CONGELAR EL QUESO y comprobar periódicamente las condiciones de conservación.