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Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Producto de Montana - Borgotaro - 36 Meses

Parmigiano Reggiano DOP - Producto de Montana - Borgotaro - 36 Meses

El Parmigiano Reggiano DOP de la quesería Borgotaro , certificado como Producto de Montaña y Curado36 Meses, tiene una textura quebradiza y granulada, con un sabor rico y complejo. Sus aromas intensos se acompañan de una alta digestibilidad, gracias a la ausencia de lactosa. Perfecto para degustar solo o como ingrediente en la cocina, es un producto auténtico y de alta calidad.

Vida Útil: Aproximadamente 8 Meses

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38,75 €

Peso 1 Kg.

Agotado

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El Parmigiano Reggiano DOP certificado Producto de Montaña e Madurado para 36 Meses dal Quesería Borgotaro es una excelencia quesera elaborada en el corazón de los Apeninos. Producido exclusivamente con leche cruda de alta calidad, sal y cuajo, sigue rigurosamente el reglamento del Consorcio del Parmigiano Reggiano DOP, lo que garantiza su autenticidad y trazabilidad.

La maduración de 36 Meses confiere a este Parmigiano Reggiano DOP una textura quebradiza y una pasta granulosa, con una complejidad aromática única. La larga maduración realza los aromas de frutos secos y especias, lo que lo convierte en un producto de sabor intenso y persistente. Gracias a la ausencia natural de lactosa, es muy digestivo y apto para diferentes necesidades alimenticias.

El Quesería Borgotaro, histórica realidad de Val Taro, produce este queso según métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. El uso exclusivo de leche procedente de ganadería de montaña garantiza un producto con un alto valor nutricional y organoléptico, auténtica expresión del territorio. Cada forma se controla con cuidado, respetando los rigurosos estándares de la Parmigiano Reggiano DOP, para garantizar siempre la máxima calidad.

Gracias a su gran versatilidad, el Parmigiano Reggiano DOP es un ingrediente insustituible de la buena cocina italiana. Rallado, siempre ha sido el condimento ideal para la pasta seca, el arroz y las sopas. Pero este Parmigiano Reggiano DOP también es excelente para degustar solo.

Perfecto tanto con vinos tintos de gran cuerpo y estructura como con vinos blancos pasificados y de meditación. Pruébelo con miel y disfrute de su perfecta combinación con el Vinagre Balsámico Tradicional de Módena o Reggio Emilia.

Aspecto: Quebradizo, granulado, compacto.
Color: Ámbar, dorado, uniforme.
Aroma: Intenso, complejo, con notas de frutos secos.
Sabor: Decidido, aromático, persistente.

Para preservar la frescura y las cualidades organolépticas del Parmigiano Reggiano, es esencial seguir las prácticas de conservación adecuadas. Después de la compra o de abrir el envase al vacío, es importante conservarlo en el frigorífico, manteniendo una temperatura entre 4 y 8 °C para evitar que absorba olores, manténgalo separado de otros alimentos y consérvelo en recipientes de vidrio o plástico, o envueltos en film transparente para uso alimentario. Es importante NO CONGELAR EL QUESO y comprobar periódicamente las condiciones de conservación.