Valinta "Aurus"

Name: Valinta "Aurus"
Brand: Selected by ParmaShop
SKU: ZCN00480
Price: 111.25 EUR
Availability: InStock

Tutustu Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse -maistajaispakkaukseen: kaksi eri kypsytysastetta 24 ja 40 Kuukautta Parmigiano Reggiano DOP -juusto a, joka on valmistettu Vacche Rosse -lehmien maidosta, ja ainutlaatuinen kasintehty balsamico-kastike Reggio Emilialta. Emilialaisen huippulaadun yhdistelma, joka sopii taydellisesti niille, jotka rakastavat aitoja makuja ja italialaista ruokaperinnetta.

Säilytysaika: Lisätietoja ja neuvoja saat Tuotteet-sivulta.

Kuuntele Kuvaus 0:00

Tutustu valikoiman Sisältöön Tutustu valikoiman Sisältöön

Säilytysaika: Lisätietoja ja neuvoja saat Tuotteet-sivulta.

Kuuntele Kuvaus 0:00

111,25 €

Varastossa

VAIN YHDYSVALLOIHIN TOIMITETTAVIIN TILAUKSIIN

ParmaShop Vastaa Tullimaksuista: NE SISÄLTYVÄT JO HINTAAN.

Kahdeksan Vuosisataa sitten, muinaisissa luostareissa Reggio Emilian kukkuloilla Reggio Emilia, benedictin munkkien taitavat kädet alkoivat työstää punakarvaisten lehmien maitoa, ja näin syntyi Parmigiano Reggiano DOP.

Vielä nykyäänkin paikallisten karjankasvattajien ja juustomestarien sinnikkyyden ansiosta tätä vanhoja menetelmiä kunnioittavaa perinnettä jatketaan. Tämän arvokkaan lehmärodun suojelemiseksi ja näin tämän erinomaista Parmigiano Reggiano DOP -juuston tuotannon jatkamiseksi on perustettu jopa oma konsortio.

Aceto di Reggio Emilia -tuotanto Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse se on tiukkojen sääntöjen alainen: Vacche Rosse -lehmät ruokitaan vain luonnontuotteilla, eli heinällä, yrtteillä ja sertifioiduilla GMO-vapailla rehuilla, ja kaikki tuotantoa tehostavat ruokintatekniikat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Eläinten hyvinvointiin kiinnitetään suurta huomiota. Siksi navetoissa on vielä yli 10-vuotiaita eläimiä, mikä on hyvin harvinaista muissa tuotantomuodoissa.

Laadukkaan maidon ja kaseiinipitoisuuden ansiosta Parmigiano Reggiano DOP on helposti sulavaa ja säilyttää pitkän kypsyttämisen jälkeenkin makean, herkän ja pitkäkestoisen maun.

ParmaShop on päättänyt yhdistää nämä kaksi kypsytysastetta Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse (24 ja 40 Kuukautta) arvokkaaksi balsamiviinietikka-kastikkeeksi mauste Gocce D’Oro, Acetaia Al Livel, Gualtieri, Reggio Emilian maakunnassa.

Viinitilalla kypsyneet ja korjatut rypäleet puristetaan, ja saatu rypälemehu keitetään teräspadoissa ja kypsytetään arvokkaissa puutynnyreissä, minkä jälkeen se pullotetaan ja pakataan suoraan viinikellarissa.

Valmistettu perinteisillä tekniikoilla, jotka perustuvat pitkään kokemukseen, se sopii täydellisesti tämän arvostetun Parmigiano Reggiano DOP.

Il Parmigiano Reggiano DOP consorzio delle Vacche Rosse -yhdistyksen tuottama Parmigiano Reggiano DOP ansaitsee maistamisen sellaisenaan. Monien yhdistelmien joukosta (tuoreet tai kuivat hedelmät, hunaja ja marmeladi) suosittelemme yhdistelmää balsamiviinietikka sen hapanimelä maku sopii täydellisesti tähän italialaiseen herkkuun.

Aistinvaraiset ominaisuudet on ilmoitettu yksittäisten tuotteiden tuoteselosteissa

Prosciutton laadun ja maun säilyttämiseksi Prosciutto di Parma SAN, on tärkeää noudattaa muutamia yksinkertaisia mutta tärkeitä säilytysohjeita sekä ennen tuotteen avaamista että sen jälkeen Ennen avaamista kun prosciutto on vielä suljettuna tyhjiöpakkaukseensa, on suositeltavaa säilyttää se viileässä ja kuivassa paikassa. In una hyvin viileä kellari tai jääkaappi a lämpötila enintään 10 °C, suojassa suoralta auringonvalolta ja lämmönlähteiltä Avaamisen jälkeen prosciutto vaatii hieman enemmän huomiota säilytyksessä. Prosciutto on säilytettävä jääkaapissa 4–8 °C:ssa, kääritty läpinäkyvään kalvoon tai puhdas puuvillakangas. Tämä auttaa suojaamaan lihaa kuivumiselta ja säilyttämään sen aromin ja maun. Lisäksi on hyödyllistä voitelemalla leikattu osa kevyesti hiukan oliiviöljy. Tämä pieni varotoimi auttaa säilyttämään prosciutton kosteuden ja sen aistinvaraiset ominaisuudet. On tärkeää syö prosciutto muutaman viikon kuluessa avaamisesta jotta voit nauttia sen ominaisuuksista parhaalla mahdollisella tavalla ja varmistaa optimaalisen makuelämyksen.