Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi - Metà - Disossato - In Confezione Regalo
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Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi -...
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Prosciutto di Parma DOP - 16 Mesi - Metà - Disossato - In Confezione Regalo

  • Riconoscimenti: 
  • Produttore: Salumificio Cavalier Umberto Boschi, GTP Sas
  • Peso: 3,7 Kg. circa
  • Scadenza: 5 Mesi
  • Spedizioni: Italia, Europa

1 x Prosciutto di Parma DOP, metà disossato, 16 mesi

1 x scatola regalo

Maggiori Informazioni sul Prodotto
ZCN00572
104,00 €

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La Linea Classica dei salumi del Cavalier Umberto Boschi, conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, porta in tavola questo delicato Prosciutto crudo di Parma DOP, dalla stagionatura di 16 mesi. 

Tutte le fasi della lavorazione dei prosciutti in casa Boschi avvengono artigianalmente, con cura e rispetto, secondo le tradizioni più antiche. Ecco perché i salumi continuano ad essere le eccellenze del nostro territorio.

Cosce di prima scelta, sale marino e il clima delle colline Parmensi sono gli unici ingredienti del Prosciutto di Parma DOP.

E' uno dei salumi più antichi, riconosciuto come una prelibatezza già ai tempi degli antichi Romani. 

Dal profumo inebriante e dal sapore inconfondibile, al taglio si presenta con un colore che va dal rosa al rosso, e talvolta è possibile notare dei puntini bianchi sopra le fette. Si tratta di tirosina, agglomerati che si formano dopo la scomposizione delle proteine: anche se il loro aspetto può destare perplessità, in realtà non sono nocivi e non rovinano il prodotto. Al contrario, sono indice di alta qualità. 

Per rendere la tua idea regalo ancora più preziosa, insieme alla metà del Prosciutto di Parma DOP stagionato 16 mesi verrà spedita una pratica ed elegante scatola regalo in cartone. 

Togliere parte cotenna con un coltello affilato. E' possibile eliminare una parte di grasso, ma attenzione a non privare il prosciutto di tutto il suo grasso, perché aiuta a conservare il sapore inconfondibile. Al taglio, le fette devono essere sottili, dallo spessore di un foglio di carta.

Il Prosciutto di Parma è buono sempre e sta bene davvero con tutto: chi ama la colazione salata lo può mangiare già al mattino, ad esempio per farcire una crepes o un’omelette; le ricette di primi piatti con prosciutto crudo da poter preparare a pranzo sono tantissime (potrai trovare qualche idea nel nostro Blog); su un tagliere di salumi e formaggi da presentare ad un aperitivo è un immancabile protagonista e, infine, non c’è niente di meglio di un semplice ma appetitoso panino con prosciutto crudo per una cena veloce, ma comunque gustosa. 

I vini del nostro territorio, il Lambrusco in particolare, si sposano perfettamente con questo prodotto unico ed inimitabile. 

Come si conserva: il prodotto sottovuoto può essere conservato fino alla data di scadenza sulla confezione. Una volta aperto, il prodotto va assolutamente conservato in frigorifero, ad una temperatura tra +4°C e + 8°C. Per una conservazione ottimale, suggeriamo di ungere leggermente la parte tagliata con un filo di olio di oliva, coprirla poi con una pellicola di plastica alimentare.

Proprietà Organolettiche:

  • Aspetto: Carne abbastanza umida
  • Colore: Rosso vivo nella parte magra (con marezzatura e tracce di tirosina), bianco nella parte grassa
  • Profumo: Sentore di tostato e un leggero odore di salsedine
  • Sapore: Equilibrato, tra dolce e sapido

Stagionatura: 16 Mesi

Ingredienti: Carne di suino e sale marino; senza glutine e senza lattosio.

Allergeni: Nessuno

Conservanti: Nessuno

Calorie per 100 gr.: Circa 267 kcal

Formato: Prosciutto crudo di Parma DOP, metà, disossato – 4 kg confezionato sottovuoto + scatola regalo in cartone 

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