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Cofanetto Terra & Mare - Saporoso &...
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Cofanetto Terra & Mare - Saporoso & Prelibato
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Cofanetto Terra & Mare - Saporoso & Prelibato

  • Riconoscimenti (Saporoso): 14697191731698637124 igp   
  • Produttore: Acetaia Malpighi
  • Contenuto: (Saporoso) 100 ml. + (Prelibato) 200 ml.
  • Scadenza: Non ha scadenza. Si indicano 10 anni per legge.
  • Spedizioni: Tutto il Mondo
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E’ possibile racchiudere l’intenso sapore del condimento Balsamico nero Saporoso e il delicato agrodolce del bianco Prelibato in un solo prodotto? La risposta è si, grazie a questo cofanetto che permette di contenere i due condimenti in modo sicuro ed elegante dandogli il nome Terra e Mare.

Invecchiato 6 anni in botti di rovere, l’aceto balsamico di Modena Saporoso ha un sapore intenso ottenuto grazie alle uve di Trebbiano e Lambrusco; le botti di rovere donano un colore bruno scuro e profumo morbido ma allo stesso tempo incisivo ed intenso, perfetto da abbinare sia con ogni tipo di verdure sia con varietà di carne specialmente cacciagione

Sbizzarrendo la fantasia grazie a questo aceto è possibile creare anche originali e gustosi cocktail a base di vodka, Aperol e liquori leggeri.

Il Prelibato è un aceto bianco ottenuto dalle migliori uve bianche di Trebbiano Modenese e fatto invecchiare per 5 anni in botti di legno di frassino che donano cremosità e un profumo fruttato.

Il tipico colore limpido e chiaro è inoltre particolarmente gradito da chi non ama la gocciolatura scura dell’Aceto Balsamico sulle pietanze, in particolare nelle insalate e sul pesce.

Questo delicato ma saporito condimento raggiunge la massima prelibatezza se accompagnato con formaggi teneri o stagionati, piatti a base di pesce di mare e di fiume, crostacei, molluschi o primi come un risotto ai frutti di mare. 

Proprietà organolettiche:

Prelibato

  • Aspetto: Limpido
  • Colore: bianco, trasparente
  • Profumo: fresco e Fruttato
  • Sapore: agrodolce, morbido, armonico e fresco
  • Densità: 1,22

Saporoso

  • Aspetto: Limpido
  • Colore: bruno carico
  • Profumo: morbido, intenso e incisivo
  • Sapore: intenso, rotondo ed equilibrato
  • Densità: 1,30

Ingredienti:

Prelibato: mosto acetificato d'uva bianca. 

Saporoso: mosto d'uva cotto, Aceto Balsamico di Modena IGP, aceto di vino. 

 

Allergeni (entrambi i condimenti): Solfiti

Conservanti (entrambi i condimenti): Nessuno

Calorie:

Prelibato: Calorie per 100 ml: circa 213 kcal

Saporoso: Calorie per 15 ml: circa 60 kcal

- Il Saporoso si abbina alla perfezioni con vari tipi di carne e verdure e, se possibile, da aggiungere in deliziosi cocktail

- Il Prelibato è un aceto bianco che si abbina con piatti a base di pesce di ogni tipo e genere,adatto anche per frutta secca e sciroppata.

  

Come si conserva: da conservare nella apposita scatola tenuta lontana da zone umide e da possibili sbalzi di temperatura

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