Home
Parmigiano Reggiano BOB
Parmigiano Reggiano BOB - Bonat - 4 År

Parmigiano Reggiano BOB - Bonat - 4 År

Parmigiano Reggiano BOB Bonat 4 år er en italiensk delikatesse med lang modningstid, laget av melk fra hundre år gamle faste enggrøfter. Tørr, smuldret og rik på tyrosinkrystaller, med en intens smak og kryddertoner. En signaturost, valgt av verdens beste kokker for sin uovertrufne kvalitet.

Holdbarhet: Ca. 12 Måneder

€50,60

Vekt 1 Kg.

Quantità

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

Toll og tollavgifter, vil bli fastsatt av Amerikanske myndigheter og vil være betales av den endelige mottakeren.

Gården Bonat produserer det som er blitt definert som den beste Parmigiano Reggiano i Italia. Laget av melk fra egne kyr, fôret med høy produsert på gården (fra hundre År gamle enggrøfter, som gir melken og dermed Parmigiano-osten en unik aroma) og bearbeidet internt frem til merking som Parmigiano Reggiano.

Hele produksjonsprosessen er derfor strengt håndverksmessig.

Il Parmigiano Reggiano modnet i 4 År er spesielt rik på aromaer og smaker.

Fargen er intens gul og avslører tyrosinkrystaller som vitner om den lange modningen. Det er et tørt, smuldrende og kornete produkt med dominerende kryddertoner.

Den prisbelønte Parmigiano Reggiano BOB Bonat er verdsatt og valgt av de beste kokkene og restaurantene i verden. Her er noen eksempler:

ENOTECA PINCHIORRI – Firenze (Italia)

LE COQUE D'OR – Tokyo (Japan)

FOUR SEASONS - Doha (Qatar)

MURRAY'S CHEESE - New York (USA)

THE WESTIN - Beijing (Kina)

LANESBOROUGH MENAGEMENT HOTEL – London (Storbritannia)

FOUR SEASON - Las Vegas (USA)

ENOTECA CONSONNI – Milano (Italia)

Restaurant MET – Venezia (Italia)

På forespørsel er den ekstraordinære 10-årige modningen tilgjengelig. For tilgjengelighet og informasjon, kontakt vår kundeservice på info@parmashop.com

Parmigiano Reggiano BOB, modnet i 48 Måneder den har en kraftig aroma. Det er de søtere smakene som passer best til ost med lengre modning, som denne. Den er derfor ideell å nyte i flak, sammen med en pære- eller kirsebærsyltetøy eller med den lette syrligheten fra noen dråper tradisjonell balsamicoeddik

Utseende: middels kornete, med tydelige spor av tyrosin
Farge: intens gul
Aroma: med en intens og kraftig duft
Smak: fyldig, kraftig, let krydret

For å bevare ferskheten og de organoleptiske egenskapene til Parmigiano Reggiano, er det viktig å følge riktige oppbevaringsmetoder. Etter kjøp eller åpning av vakuumemballasjen, det er viktig å oppbevare den i kjøleskapet, og hold en temperatur mellom 4 og 8 °C for å unngå at osten tar opp lukt, må den oppbevares adskilt fra andre matvarer og oppbevar i glass- eller plastbeholdere, eller innpakket i plastfolie til matbruk. Det er viktig IKKE FRYS OSTEN kontroller oppbevaringsforholdene regelmessig.