Hjem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Fjellprodukt - 24 Måneder (3 x 300 gr.)

Parmigiano Reggiano DOP - Fjellprodukt - 24 Måneder (3 x 300 gr.)

Name: Parmigiano Reggiano DOP - Fjellprodukt - 24 Måneder (3 x 300 gr.)
Brand: Società Agricola Saliceto
SKU: ZCN00700
Price: 41.25 EUR
Availability: InStock

Denne Parmigiano Reggiano DOP fra fjellet, modnet i 24 måneder, er produsert med høykvalitets melk fra beitemarkene i Apenninene og håndlaget av Società Agricola Saliceto. Tilgjengelig i praktiske pakker med 300 g x 3, er dette en ost med en intens, ekte og naturlig smak, perfekt for å berike ethvert bord med ekte italiensk kvalitet.

Oppbevaringstid: Omtrent 8 Måneder

Oppdag innholdet i Utvalget Oppdag innholdet i Utvalget

41,25 €

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Det er nettopp produksjonsområdet som er hemmeligheten bak denne spesialiteten: i dette området puster kyrne bedre luft og kan beite fritt og spise smakfulle og duftende urter og høy.

Resultatet er melk av høyeste kvalitet og dermed en spesiell Parmigiano.

Parmigiano Reggiano DOP di montagna produsert av Società Agricola Saliceto er spesiell, men hvorfor?

Årsakene er mange: Melken kommer direkte fra kyr som er oppdrettet på de grønne beitemarkene i Apenninene, nær meieriet. Dyrene blir hovedsakelig fôret med fôr fra samme gård, og alle produksjonsfasene utføres på gården, som drives av to brødre som med lidenskap viderefører den gamle familietradisjonen.

Endelig, etter minst 24 Måneder, blir den kuttet i biter og vakuumpakket; deretter kommer den til vårt lager, klar til å havne på bordene til gourmeter over hele verden.

Takket være sin store allsidighet er Parmigiano Reggiano DOP en uerstattelig ingrediens i god italiensk mat. Revet er den alltid den ideelle tilbehøret til pasta, ris og supper.

Men Parmigiano Reggiano DOP den er også utmerket å spise alene, nettopp på grunn av sin karakteristiske fylde og delikatesse.

En klassiker fra bondens visdom er kombinasjonen med pærer, men mange har ennå ikke oppdaget den like harmoniske smakkombinasjonen av Parmigiano Reggiano DOP med fruktsyltetøy, honning, valnøtter og Tradisjonell Balsamicoeddik.

Visste du at også skorpen kan brukes i matlaging? Etter å ha vasket den, tørket den og fjernet det ytre laget med et rivjern, kan den brukes på forskjellige måter.

Du kan for eksempel tilsette den når du koker suppe eller minestrone: varmen får osten til å frigjøre smaken, som blir enda mer intens enn når den bare er revet.

Utseende: middels kornete, med spor av tyrosin
Farge: lys strågul
Duft: aromatisk duft
Smak: fyldig smak, let syrlig

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.