Hjem
Parmigiano Reggiano DOP
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse
Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Over 60 Måneder

Parmigiano Reggiano DOP - Vacche Rosse - Over 60 Måneder

Denne Parmigiano Reggiano DOP, laget av melk fra de ettertraktede Vacche Rosse di Razza Reggiana, er en sjelden og kostbar ost med en eksepsjonell modning på over 60 måneder. Den er smuldret, rik på kalsium, proteiner og vitaminer, og har en intens og kompleks smak. En næringsrik og ekte delikatesse, signert Consorzio Vacche Rosse.

Oppbevaringstid: Omtrent 4 Måneder

Lytt til Beskrivelsen 0:00

Oppbevaringstid: Omtrent 4 Måneder

Lytt til Beskrivelsen 0:00

68,98 € ~~77,50 €~~

Risparmi 8,52 €

Vekt 750 gr.

På lager

KUN FOR BESTILLINGER MED LEVERINGSDESTINASJONER I USA

ParmaShop tar seg av tollavgiftene: DE ER ALLEREDE INKLUDERT I PRISEN.

Direkte fra melken til Vacche Rosse Reggiane

Oppdag det ypperlige Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 60 Måneder, en eksklusiv og kostbar ost produsert av den renommerte Consorzio Vacche Rosse. Laget av melk fra de gamle Vacche della Razza Reggiana denne osten er selve essensen av den italienske ostetradisjonen.

Helsefordeler

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse den er perfekt for deg som ønsker et sunt og næringsrikt produkt:

Høyt kalsiuminnhold: Avgjørende for beinhelsen.
Proteiner av høy kvalitet: 50-60 gram ost gir ca. 19 gram proteiner.
Vitaminer og mineraler: Rik på magnesium, sink, kalium, vitamin A og B.

Kvalitetsgaranti

Il Consorzio Vacche Rosse sikrer et produkt som er i samsvar med strenge produksjonsstandarder, fra dyrehold til melkekvalitet, for å tilby deg en ost som representerer tradisjon og autentisitet.

Unike egenskaper og næringsinnhold

Med over 60 Måneders modning utvikler denne Parmigiano Reggiano DOP en rik og kompleks smak, med en spesielt smuldrende konsistens og en aroma som minner om urtene på de frodige engene hvor kyrne beiter.

Melken som brukes kommer utelukkende fra Vacche Rosse di Razza Reggiana, fôret med gress, høy og sertifisert GMO-fritt fôr, noe som garanterer et ekte produkt av høyeste kvalitet.

Denne osten er lettfordøyelig og rik på kalsium, proteiner, mineraler og vitaminer. Den passer for alle aldre, og er spesielt egnet for barn, eldre og idrettsutøvere takket være sin høye næringsverdi.

Il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse over 60 Måneder den er perfekt å nyte alene, i flak, som forrett eller snacks. Den komplekse smaken og den sprø konsistensen gir en ekstraordinær smaksopplevelse.

Anbefalte kombinasjoner

Fersk frukt: Druer, pærer og epler fremhever ostens naturlige sødme.

Tørket frukt: Valnøtter og tørkede fiken gir en knasende og smakfull note.

Marmelader: Fiken, sitrusfrukter eller bær for en søt og syrlig kontrast.

Honning: Millefiori eller Castagno for en harmonisk kombinasjon av søtt og salt.

Tradisjonell Balsamicoeddik fra Modena: En klassiker som fremhever ostens aromatiske noter ytterligere.

Kombinasjoner med vin og kjøttpålegg

Kraftige rødviner: Barolo, Brunello di Montalcino eller Chianti Classico for en sofistikert smaksopplevelse.

Strukturerte hvite viner: Verdicchio dei Castelli di Jesi for en raffinert kombinasjon.

Kjøttpålegg av høy kvalitet: Prosciutto di Parma DOP, Bresaola eller Salame Felino kompletterer smaken perfekt.

Utseende: Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse over 60 Måneder har en jevn strågul farge. Konsistensen er spesielt smuldrende og smelter lett i munnen, egenskaper som forbedres med lang modning. Flakene løsner lett og avslører en struktur som vitner om høy kvalitet og omhu i produksjonen.
Duft: Duften er intens og kompleks, med noter som minner om tørket frukt, kjøttkraft e muskatnøtt, ledsaget av en bakgrunn av aromatiske urter. Denne kombinasjonen av aromaer skaper en unik og uforlignelig duftbukett, som er et resultat av den lange modningen og kvaliteten på melken som brukes.
Smak: Smaken er rik og vedvarende, med en perfekt balanse mellom salthet og sødme. På ganen kan man kjenne noter av smeltet smør, valnøtt e krydder, som smelter sammen i en kompleks og omsluttende harmoni. Den lange modningen gir osten en dybde i smaken som kommer til uttrykk i en langvarig aromatisk ettersmak, noe som gjør den til en ekstraordinær smaksopplevelse.

For å bevare kvaliteten og smaken av Prosciutto di Parma BOB, er det viktig å følge noen enkle, men viktige retningslinjer for oppbevaring, både før og etter at produktet er åpnet Før åpning når prosciuttoen fortsatt er forseglet i vakuumemballasjen, anbefales det å oppbevare den i et kjølig og tørr oppbevaring. I en veldig kjølig kjeller eller i kjøleskap a temperatur ikke over 10 °C oppbevares i kjøleskap, vekk fra direkte lys og varmekilder Når den er åpnet prosciutto krever litt mer oppmerksomhet når det gjelder oppbevaring. Prosciutto må oppbevares i kjøleskap mellom 4 °C og 8 °C, innpakket i plastfolie eller i en rent bomullsklut. Dette bidrar til å beskytte kjøttet mot uttørking og bevare aromaen og smaken. I tillegg er det nyttig å smør den kuttede delen lett med litt olivenolje. Dette lille trikset bidrar til å bevare fuktigheten i skinken og holde dens organoleptiske egenskaper intakte. Det er viktig å spis prosciuttoen innen få uker etter åpning for å nyte dens egenskaper best mulig og sikre en optimal smaksopplevelse.