Natives Olivenöl Extra DOP “Riviera Ligure” 100% Taggiasche Oliven
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Natives Olivenöl Extra DOP “Riviera...
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Natives Olivenöl Extra DOP “Riviera Ligure” 100% Taggiasche Oliven

  • Auszeichnungen:    
  • Produzent: Terre Liguri
  • Haltbarkeit: 10/12 monate
  • Inhalt: 750 ml.
  • Versand: weltweit verfügbar

1 x 500 ml-Flasche 

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Das native Olivenöl extra g.U. „Riviera Ligure“ wird ausschließlich aus der Olive „Taggiasca“ gewonnen, die in den Monaten der richtigen Reifung an der Riviera dei Fiori in Westligurien geerntet wird. Die Reifung ist wichtig, um ein Öl mit sehr niedrigem Säuregehalt zu erhalten, mit einem lebendigen Geschmack, süß und leicht mandelig; seine stärke ist seine delikatesse: leichte, frische und fruchtige aromen.

Dieses Öl erhielt die Zertifizierung gU Riviera Ligure, die alle Produktionsparameter von der Pressung bis zur Abfüllung definiert.

Die Richtlinien legen den Erntezeitraum fest, der jedes Jahr bis zum 30. Januar erfolgen muss.

Das Waschen der Oliven muss bei Raumtemperatur erfolgen; dann müssen sie innerhalb von 36 Monaten in Öl eingelegt werden.

Auf jeder Flasche befindet sich eine Nummer, die die Herkunft des Öls garantiert.

Die Goldhülle garantiert den Schutz des Öls vor Oxidations- und Alterungsprozessen durch Lichteinwirkung und garantiert den Erhalt der organoleptischen Eigenschaften.

Alle Flaschen werden von Hand verpackt.

Durch die traditionelle Verarbeitung im Mühlstein bleiben die Eigenschaften und die hohe Qualität des Öls lange erhalten. Das Öl wird nicht gefiltert, sondern regelmäßig dekantiert. Die dünne Schicht auf dem Flaschenboden weist auf ihre Echtheit hin.

Öl kann als „natives Olivenöl extra“ bezeichnet werden, wenn alle Produktionsstufen bei einer Temperatur unter 27°C stattfinden. Durch die Kaltpressung bleiben die physikalischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften von nativem Olivenöl extra unverändert und alle organoleptischen Eigenschaften erhalten.

Taggiasca-Olivenöl ist perfekt, um das Aroma von delikaten Gerichten zu verstärken, ohne den authentischen Geschmack zu verdecken. Es ist ideal für die Zubereitung von sautiertem Seefisch, gekochtem Fisch, gebratenem Fisch und Salaten.

Wie man es lagert: Die ideale Temperatur für die Lagerung von Olivenöl liegt zwischen 12 ° und 18 ° C. Es ist notwendig, das Öl von Wärmequellen fernzuhalten.

Proprietà organolettiche:

  • Aussehen: Roh
  • Farbe: von gelb bis grün
  • Geruch: fruchtig; die Artischocke überwiegt; Nachgeschmack von Mandel
  • Geschmack: zart und fruchtig, süß und leicht würzig

Zutaten: Taggiasca-Olive

Allergene: Keine

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 15 ml: 123 kcal (822 kcal x 100 ml)

Format: 500 ml-Glasflasche

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