Getrocknete Steinpilze Porcini - Valtaro - Extraqualität - 100 Gr.
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Getrocknete Steinpilze Porcini - Valtaro - Extraqualität - 100 Gr.

  • Produzent: Borgolab
  • Last: 100 gr.
  • Haltbarkeitsdatum: 10 Monate
  • Versand: Die ganze Welt, außer Australien

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ZCN00174
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Die Stadt Borgotaro ist bekannt für die hervorragende Qualität der Steinpilze.

Die spontane Geburt von Steinpilzen umfasst drei Jahreszeiten (Winter, Frühling und Sommer), obwohl September und Oktober die Monate sind, die mehr Zufriedenheit bereiten. In dieser Zeit gehen jeden Morgen ganze Gruppen von Feinschmeckern auf die Suche nach diesem Schatz, der im Unterholz der Buchen, Eichen und Kastanien dieser herrlichen Gegend versteckt ist.

Steinpilze sind ein sehr geschätztes Produkt mit einem unverwechselbaren Aroma und Geschmack. Steinpilze (so ihr wissenschaftlicher Name) sind in der Tat eine ausgezeichnete Zutat für viele Gerichte, dank ihrer Vielseitigkeit, die sich sowohl für die Zubereitung von Vorspeisen, ersten Gängen (insbesondere Risotti und Tagliatelle) als auch für zweite Gänge eignet.

Wussten Sie, dass Pilze kalorienarm und reich an Mineralien wie Phosphor und Kalium sind?

Die Qualität „Extra“ der getrockneten Steinpilze zeichnet sich durch ganze Scheiben von Steinpilzen aus. Das ist das Beste, was Sie bekommen können!

Um die Pilze zu trocknen, wird die traditionelle Methode verwendet. Es besteht darin, ihnen das Wasser zu entziehen, das sie enthalten, wodurch sie trocken und für eine längere Lagerung geeignet sind: Die Pilze werden an gut belüfteten Orten in der Sonne getrocknet. Die Trocknungszeit kann 1-2 Tage bis 4-5 Tage dauern.

Die Champignons 20 Minuten in warmem Wasser einweichen, gründlich abspülen, um Schmutzrückstände zu entfernen und sie gut ausdrücken. Dann sind die Pilze bereit zum Kochen.

Die Steinpilze eignen sich perfekt, um ein Risotto zuzubereiten: In diesem Fall fügen Sie sie zu einem Mirepoix hinzu und kochen Sie sie eine Weile, bevor Sie Reis hinzufügen.

Sie können die Steinpilze auf verschiedene Weise verwenden: Sie können sie allein genießen, als Vorspeise oder

Als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sie können auch zur Zubereitung von Saucen oder als Gewürz für Pasta verwendet werden (Tagliatelle mit Steinpilzen ist ein Muss).

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Das Produkt kann an Gewicht verlieren und durch Feuchtigkeit beschädigt werden.

Organoleptische Eigenschaften:

  • Farbe: Weiß bis creme
  • Geruch: Würzig
  • Geschmack: Intensiv

Zutaten: Steinpilze

Allergene: Keine

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 100 g: 293 kcal

Format: Strohkorb mit 100 g getrockneten Steinpilzen „Extra“ Qualität

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