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Salumificio Ravanetti
Tradition, territoire et savoir-faire artisanal: telles sont les valeurs qui guident depuis plus de 60 ans le travail de Salumificio Ravanetti, entreprise historique de Felin. De la fabrication artisanale à l'affinage naturel lent, chaque charcuterie témoigne de l'authenticité de la Food Valley. Sur ParmaShop, nous proposons une sélection composée de Coppa di Parma IGP et Fiocco di Prosciutto, expression de la véritable art de la charcuterie parmesane.
Parfaits pour ceux qui recherchent des charcuteries artisanales italiennes de haute qualité, les produits Ravanetti représentent l'excellence du Made in Italy, conçus pour les palais raffinés et les amateurs de saveurs authentiques.
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4 Produits
4 Produits
Coppa di Parma IGP - 2 Mois - Entiere
Disponible
€65,00
Prix unitaire parLa Coppa di Parma IGP, un chef-d'œuvre d'équilibre entre douceur et tendreté, est issue de la recette historique de la famille Ravanetti. Travaillée à la main, massée avec soin et embossée dans un boyau naturel, elle mûrit lentement pendant au moins 60 jours. Le résultat ? Un parfum envoûtant et un goût délicatement épicé, qui reflète toute l'âme de la tradition parmesane.
Fiocco di Prosciutto - 9 Mois - Entier - Avec Couenne
Disponible
€61,25
Prix unitaire parDans le silence parfumé des caves où repose également le culatello, naît le Fiocco di Prosciutto, plus jeune mais tout aussi noble. Issu de la partie la plus prisée de la cuisse de porc italien, il est maigre, doux et délicat. Protégé par la couenne et la graisse, il conserve toute sa tendreté et le parfum authentique de la charcuterie traditionnelle.
Coppa di Parma IGP - 2 Mois - Moitié
Disponible
€36,25
Prix unitaire parAu cœur de l'Émilie, la Coppa di Parma IGP séduit par sa tendreté et son goût doux et légèrement épicé. Produite à partir de morceaux nobles du cou du porc, elle est salée et massée à la main, embossée dAns un boyau naturel et laissée à affiner pendant au moins 60 jours, selon la tradition artisanale de la famille Ravanetti.
Fiocco di Prosciutto - 9 Mois - Moitié - Avec Couenne
Disponible
€33,75
Prix unitaire parLe Fiocco di Prosciutto est un charcuterie raffinée, affinée pendant 9 Mois, obtenue à partir de la partie la plus maigre de la cuisse de porc et travaillée selon des méthodes Traditionnelles. Riche en protéines et au goût délicat, il se distingue par sa couleur rouge intense et son arôme épicé. Proposé en demi-pièce avec couenne, il est parfait pour les amateurs de charcuterie authentique.
