REDUCED SHIPPING TO VARIOUS EU COUNTRIES
Culatello en Vleeswaren
De Culatello di Zibello is een van de hoofdingrediënten van de culinaire traditie van Parma. Wist je dat Maestro Giuseppe Verdi culatelli produceerde om aan zijn vrienden te geven? Het is varkensworst waaraan het kwaliteitslabel van de BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) is toegevoegd. De Culatello di Zibello wordt dus beschermd door een speciaal consortium en wordt alleen gemaakt in sommige gemeenten van Parma, langs de rivier de Po.
Ook al lijkt Culatello op het eerste gezicht op een ham, in werkelijkheid is de snit van het varkensvlees waaruit deze twee vleeswaren afkomstig zijn, anders. Voor de productie van ham wordt de hele varkenspoot verwerkt en overtollig vet en zwoerd verwijderd (de botten blijven behouden); Culatello daarentegen is gemaakt met het fijnste deel van een gekruide varkenspoot en heeft geen vet, bot of zwoerd.Een ander verschil betreft hun vorm.
Culatello heeft een langwerpige vorm en is gewikkeld in de varkensblaas; de ham daarentegen heeft een meer ronde vorm, is in de schil gewikkeld en omvat de dij. Een ander verschil betreft hun vorm. De culatello heeft een langwerpige vorm en is gewikkeld in de varkensblaas; de ham heeft in plaats daarvan een meer ronde vorm, is in de schil gewikkeld en omvat het been.
De Culatello di Zibello, ook wel bekend als "de koning van de vleeswaren", is een product dat geschikt is voor de bereiding van vele recepten. Je kunt er uitstekende voorgerechten mee maken, zoals tagliolini met Culatello en parmezaan en de risotto met Culatello met zachte kaas. Als je op zoek bent naar een lekker en snel tweede gerecht, bereid je asperges met boter en Culatello. Het is ook perfect als aperitief, dun gesneden en vergezeld van warm brood.
ParmaShop biedt zowel de traditionele Culatello als de Culatello di Zibello BOB aan in stukken van 0,5 kg tot 4,2 kg.
Wilt u meer informatie over onze producten, neem dan contact met ons op. Onze Klantenservice staat altijd tot uw beschikking om al uw vragen te beantwoorden.
Waarom kiezen voor Parmashop?
Omdat onze producten gewaardeerd worden
Click edit butt
Klanten-Reviews
Parma City of Gastronomy
Parma, Unesco-stad voor gastronomie, is het epicentrum van de Italian Food Valley
Gecertificeerde Kwaliteit
De beste BOB en BGB-producten zorgvuldig geselecteerd bij de beste producenten
Top Hulp
Roberta en Chiara altijd beschikbaar voor al uw verzoeken
Nauwkeurige Verzending
Pakketten met zorg bereid in voedselverpakkingen en verzendingen met de beste koeriers
VEILIGE BETALINGEN
SNELLE VERZENDING