Coppa di Parma IGP Entier poid 1,8 kg seulement pour Europe

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Description rapide

Coppa di Parma IGP
Enter, poid 1,8 kg
seulement pour Europa

Détails

- 1 COPPA DI PARMA IGP, entier, poid kg.1,8.

La Coppa di Parma est excellente pour les hors d'oeuvres, idéale durant les repas et excellente pour les sandwiches.
La couleur de la tranche est rouge dans la partie maigre et a tendance à être rose dans la partie grasse.
La Coppa di Parma vante une tradition remontant à l'an 1700 ; au goût doux et persistant en bouche et au parfum délicat, on l'obtient à partir du cou des cochons italiens.
La viande fraîche est aromatisée avec du sel, poivre, arômes naturels et vin blanc, puis elle est mise en sac et séchée pendant au moins 60 jours.

Comment la conserver et comment la manger: Le produit séché peut être conservé encore pendant plusieurs mois s'il est entier, dans un lieu humide et frais (12-18 °C). Une fois coupée, elle est conservée au réfrigérateur entre 0 et 7°C et consommée dans les 2 mois. Avant de couper en tranches la coppa, nous conseillons d'éliminer la peau externe et lorsque la coppa est très sèche, l'envelopper avec un chiffon trempé dans du vin blanc pendant une journée entière.