Geschmack des Sommers: 3 einzigartige Rezepte mit Prosciutto di Parma g. U.

August 21, 2023
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Der Sommer in der Emilia ist eine Explosion von Farben und Aromen, und es gibt keinen besseren Weg, ihn zu feiern, als mit einzigartigen Gerichten, die die Köstlichkeiten der Region hervorheben. In diesem Artikel stellen wir Ihnen drei frische und innovative Rezepte vor, die den unverwechselbaren Geschmack von Prosciutto di Parma g.U. mit saisonalen Zutaten verbinden. Diese kulinarischen Kreationen verkörpern die Essenz des emilianischen Sommers und bringen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis auf Ihren Tisch.

Melonenröllchen mit Parmaschinken auf Burratacreme

Zutaten:

• 200g Parmaschinken, dünn geschnitten
• 1 reife Melone
• 150g frische Burrata
• Abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone
• Frisches Basilikum
• Extra natives Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

1. Die Melone in dünne Scheiben schneiden.

2. Mische die Burrata mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer.

3. Nimm eine Melonenscheibe, lege eine Scheibe Parmaschinken darauf und rolle sie auf.

4. Lege die Röllchen auf ein Bett aus Burratacreme.

5. Vervollständige mit frischem Basilikum, einem Schuss Olivenöl und einer Prise Pfeffer.

Risotto mit Parmaschinken und Birnen

Zutaten:

• 150g Parmaschinken, in Stücke geschnitten
• 200g Carnaroli-Reis
• 2 reife Birnen, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• Gemüsebrühe
• Butter
• Geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung:

1. In einem Topf die Zwiebel in etwas Butter anbraten.

2. Füge den Reis hinzu und brate ihn leicht an.

3. Lösche mit dem trockenen Weißwein ab und lasse den Alkohol verdampfen.

4. Füge nach und nach die heiße Gemüsebrühe hinzu, während du den Reis umrührst.

5. Wenn der Reis fast gar ist, füge den Parmaschinken und die Birnen hinzu.

6. Koche weiter, bis der Reis al dente und cremig ist.

7. Verfeinere mit geriebenem Parmigiano-Reggiano-Käse, Butter, Salz und Pfeffer.

Sommersalat mit knusprigem Parmaschinken und Pfirsichen

Zutaten:

• 100g knuspriger Parmaschinken
• 2 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
• Verschiedene Salatsorten und Rucola
• Dünn geschnittener Pecorino-Käse
• Geröstete Walnüsse
• Balsamico-Reduktion
• Extra natives Olivenöl

Zubereitung:

1. Verteile die verschiedenen Salatsorten und Rucola auf dem Teller.

2. Füge die Pfirsichscheiben und dünn geschnittenen Pecorino-Käse hinzu.

3. Bestreue mit gerösteten Walnüssen.

4. Verteile den knusprigen Parmaschinken darauf.

5. Vollende mit einem Spritzer Balsamico-Reduktion und einem Schuss Olivenöl.

Wir hoffen, dass diese einzigartigen Rezepte, die Prosciutto di Parma DOP mit frischen Zutaten der Saison kombinieren, Ihr Interesse geweckt haben, unsere Produkte auszuprobieren. Wenn Sie den Geschmack der Region in vollen Zügen genießen möchten, erkunden Sie unseren Online-Shop, in dem Sie eine Auswahl an hochwertigen gastronomischen Produkten finden. Machen Sie jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis und bringen Sie die Essenz der emilianischen und parmaischen Küche auf Ihren Tisch.