Setas Porcini Secos - Valtaro - Calidad Especial
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Setas Porcini Secos - Valtaro - Calidad Especial

  • Productor: Borgolab
  • Peso: 50 gr.
  • Fecha de Expiración: 10 Meses
  • Envío: Todo el Mundo, excepto Australia

Sobre de 50 gr. de Setas Porcini Secos Boletus Edulis y grupo relativo - Calidad "Especial"

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ZCN00009
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Borgotaro, en la provincia de Parma, es conocida por la excelente calidad de las setas Porcini que cada otoño ofrece a los golosos de todo el mundo. El olor y el sabor los hacen únicos.

Los Porcini frescos o secos son un alimento popular y el territorio de Borgotaro es visitado cada otoño por decenas de aficionados en busca de este precioso tesoro en los bosques de hayas, robles y castaños.

El nombre scientífico es Boletus Edulis, y son un excelente ingrediente para muchos platos; gracias a su versatilidad son perfectos para preparar aperitivos, entrantes (especialmente risotti, tagliatelle y segundos platos): ¿quién no conoce las escalopines de ternera y setas?

Las setas son bajas en calorías, ricas en minerales.

La calidad "especial" de los Porcini secos se caracteriza por las rodajas de la tapa o el tallo de los porcini, el color varía de crema a avellana.

El nacimiento natural de este producto incluye tres temporadas (invierno, primavera y verano). Los meses de septiembre y octubre son los más satisfactorios.

El mejor método tradicional para secar las setas es al sol o en lugares bien ventilados.

Sumerja las setas en agua tibia durante veinte minutos, enjuáguelas bien para eliminar la suciedad residual y escúrralas bien. Al final del remojo, los champiñones están listos para cocinarse.

Las setas Porcini son ideales para preparar un risotto, se deben mezclar con la cebolla y dorar unos minutos antes de agregar el arroz.

Los usos en la cocina son realmente múltiples. Se pueden disfrutar simplemente solos, como delicioso aperitivo o como acompañamiento de finas carnes y filetes de pescado. Su uso es siempre excelente en la preparación de salsas: para pasta fresca o seca (las tagliatelle con setas Porcini no pueden faltar).

Cómo Almacenarlos: Almacenar en un lugar fresco y seco. No exponer directamente al sol. El producto puede sufrir una pérdida de peso normal y teme la humedad.

Propiedades organolépticas:

Color: De crema a avellana

Aroma: Sabroso

Sabor: Intenso

Ingredientes: Setas Boletus Edilus porcini y grupo relacionado

Alérgenos: Libre de alérgenos.

Calorías por 100 gr.: 293 kcal

Formato: Bolsa de 50 g de setas Boletus Edulis porcini secas de calidad especial.

Conservantes: Sin conservantes

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