Acetaia Malpighi

Scopri l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio - Golden Spoon, un'edizione speciale invecchiata oltre 25 anni, creata per celebrare la vittoria del primo Cucchiaino d’Oro al Palio di San Giovanni nel 1989, la competizione più prestigiosa per l'Aceto Balsamico di Modena. Prodotto dalla storica Acetaia Malpighi, è perfetto per arricchire piatti gourmet con il suo sapore unico e prezioso.

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio "Secolare" è una selezione esclusiva invecchiata in botti secolari, con una consistenza sciropposa e un profumo inebriante. Il suo sapore intenso e vellutato si abbina a piatti raffinati come Parmigiano Reggiano, cioccolato fondente e gelato alla crema. Confezionato in un'elegante bottiglia disegnata da Giorgetto Giugiaro, è un prodotto prezioso ideale per degustazioni in purezza.

Custodito per oltre due generazioni in botticelle di legni pregiati, questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è un autentico elisir di gusto. Nato da uve modenesi cotte a vaso aperto e maturato tra le estati torride e gli inverni rigidi, è il frutto di un sapere antico, tramandato con pazienza. Ogni goccia racconta una storia iniziata due generazioni fa.

Scopri il Cofanetto "Il Pinzimonio" - Edizione Limitata, un elegante set che celebra la tradizione italiana con tre prodotti di alta qualità: l'Olio Extra Vergine di Oliva Laudemio Frescobaldi (250 ml.), il Perlè di Tartufo Geofoods (50 gr.) e l'Aceto Balsamico di Modena IGP Gold Acetaia Malpighi (250 ml.). Ideale per il pinzimonio, include anche piattini in porcellana per un'esperienza di degustazione raffinata. Perfetto come regalo o per momenti speciali. Gastronomia italiana al suo meglio!

Saporoso Anniversario è un esclusivo cofanetto in edizione limitata che celebra i 20 anni di uno dei migliori condimenti all’Aceto Balsamico di Modena IGP. Contiene tre bottiglie: Saporoso Classico, Riserva e Platinum, affinati fino a 10 anni in botticelle di rovere e gelso. Un’esperienza unica di aromi intensi, perfetta per chi ama l’alta cucina italiana.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio è un autentico capolavoro dell’arte acetiera, invecchiato oltre 25 anni in pregiate botti di legno. Dal sapore armonico, profondo e persistente, presenta una densità elevata e un aroma complesso. Perfetto per esaltare piatti gourmet o come prezioso digestivo da fine pasto.

Nei silenziosi solai di Modena, dove il tempo è maestro, questo Aceto Balsamico Tradizionale DOP matura per oltre 12 anni in botti di legni pregiati. Nato come digestivo, oggi arricchisce con eleganza ogni piatto, dagli antipasti ai dessert. Il suo sapore corposo, le note legnose e l’armonia del profumo raccontano l’arte della famiglia Malpighi.

Il cofanetto regalo "Terra & Mare" unisce due eccellenze: Saporoso, aceto balsamico di Modena invecchiato 6 anni in botti di rovere, intenso e aromatico, e Prelibato, condimento bianco da uve Trebbiano, delicato e fruttato. Perfetti per esaltare piatti di carne, pesce, formaggi e persino cocktail, in una confezione elegante e raffinata.

Il Panettone all’Aceto Balsamico di Modena IGP - Incartato a Mano è un raffinato dolce artigianale che unisce la tradizione modenese e milanese. La morbidezza dell’impasto si arricchisce di uvette e farcitura aromatizzate con Aceto Balsamico di Modena IGP "Oro", creando un perfetto equilibrio tra dolce e agro. Il risultato è un’esperienza di gusto unica e sorprendente, disponibile in edizione limitata.

Prelibato Riserva è un condimento bianco invecchiato 8 anni, frutto della maestria dell’Acetaia Malpighi. Prodotto con vino bianco selezionato e affinato in botti di legno pregiato, offre una morbidezza sorprendente e un profilo aromatico delicato, ideale per piatti raffinati a base di pesce, verdure o carni bianche. Un vero gioiello della tradizione gastronomica italiana.

Saporoso Oro è un condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP invecchiato 8 anni in botti di rovere. Ottenuto da uve selezionate di Lambrusco e Trebbiano, coltivate nella Tenuta del Cigno, regala un sapore agrodolce intenso e profondo, perfetto per esaltare piatti gourmet e creare vere esperienze di gusto.

"Prelibato" Condimento Bianco è ottenuto da mosto cotto di uve bianche di Trebbiano Modenese e invecchiato per 5 anni in botti di frassino. Dal gusto agrodolce e delicato, è perfetto per insalate, pesce, carni bianche e formaggi freschi. Un condimento bianco di alta qualità, limpido e versatile, ideale per chi cerca eleganza e leggerezza in cucina.

Il "Gold" Aceto Balsamico di Modena IGP è un condimento pregiato, ottenuto da mosto d’uva parzialmente fermentato e aceto di vino invecchiato in barriques di rovere. Prodotto dall’Acetaia Malpighi con uve autoctone delle campagne modenesi, è naturale, senza coloranti né additivi, dal gusto rotondo e deciso, perfetto per esaltare ogni piatto.

Saporoso è un raffinato condimento all’Aceto Balsamico di Modena IGP, invecchiato per 6 anni in botti di rovere e vincitore del Luxury Lifestyle Award come miglior aceto balsamico di lusso al mondo. Prodotto con mosto cotto di uve Lambrusco e Trebbiano, ha un gusto morbido e corposo, ideale per arricchire piatti gourmet con un tocco di eccellenza italiana.

I Cioccolatini all'Aceto Balsamico di Modena IGP sono una sorprendente fusione tra la tradizione cioccolatiera italiana e il pregiato Aceto Balsamico di Modena IGP. Ogni pralina quadrata di cioccolato fondente racchiude un delizioso ripieno di crema a base di aceto balsamico, ottenuto da ingredienti 100% naturali. L'equilibrio tra la dolcezza del cioccolato e la nota acidula del ripieno crea un’esperienza di gusto unica.

Il Condimento Aromatizzato alla Mela di Acetaia Malpighi è una raffinata fusione di mele italiane selezionate e condimento bianco affinato in botti di frassino. 100% naturale, senza conservanti né coloranti, ha un gusto fruttato e rotondo con note di mela. Perfetto su verdure, carni bianche, formaggi stagionati e anche per cocktail creativi.

Il Condimento Aromatizzato al Dattero di Acetaia Malpighi unisce la delicatezza del condimento bianco con la dolcezza naturale del dattero, creando un equilibrio perfetto tra note agrodolci. Prodotto con uve Trebbiano Modenese e maturato in botti di frassino, è ideale per esaltare piatti dolci e salati con un tocco originale e raffinato.

Frutto di una selezione attenta di uve modenesi biologiche e aceto di vino biologico, questo Aceto Balsamico di Modena IGP Biologico viene affinato in pregiate botti di legno. Il risultato è un condimento corposo, naturale e ricco di gusto, ideale per un uso quotidiano nel pieno rispetto della tradizione e dell’ambiente.

Il Condimento al Tartufo Bianco di Acetaia Malpighi nasce dall’incontro tra l’elegante Condimento Bianco Prelibato e l’infuso del pregiato tartufo bianco. Un’esplosione di gusto raffinato e intenso, ideale per arricchire con un tocco gourmet piatti di carne, pesce, uova o semplici risotti. Un vero capolavoro della gastronomia italiana.

Delicata e intensa, la Crema all'Aceto Balsamico di Modena IGP e Tartufo di Acetaia Malpighi unisce l’aroma inconfondibile del tartufo alla dolcezza dell’aceto balsamico. Ideale per arricchire risotti, carni e formaggi con un tocco gourmet.

Una raffinata crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP, dal gusto intenso e vellutato. Ideale per esaltare carni, formaggi, verdure grigliate e dessert, è il tocco perfetto per rendere ogni piatto più elegante e gustoso.

Deliziosa crema di aceto balsamico ai fichi, perfetta per accompagnare formaggi stagionati, carni e dessert. Il gusto dolce del fico si unisce all’intensità dell’aceto per un condimento raffinato, ideale per arricchire ogni piatto con un tocco gourmet.

"Casa Fondata nel 1850" è un prestigioso condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP, ottenuto da mosto cotto di uve Trebbiano e Lambrusco dell’azienda di famiglia e invecchiato in botti di rovere. Dal gusto agrodolce, vellutato e intenso, è un omaggio alla tradizione dell’Acetaia Malpighi, attiva da oltre 5 generazioni.