Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia g.U - Aragosta (Hummer Etikette) - Älter als 12 Jahre
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Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia g.U - Aragosta (Hummer Etikette) - Älter als 12 Jahre

  • Auszeichnungen: 
  • Produzent: Acetaia Malpighi
  • Enthält: 100 ml.
  • Haltbarkeitsdatum: Traditioneller Balsamico-Essig verfällt nicht – laut Gesetz ist eine Haltbarkeit von 10 Jahren angegeben.
  • Versand: Die ganze Welt

1 x Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia g.U - Aragosta (Hummer Etikette) - Älter als 12 Jahre, 100 ml. + Glas-Tic-Tropfflasche

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Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia g.U. ist Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia DOP Bollino Aragosta, mitAlterungseigenschaften von mindestens 12 Jahren, mit einem zarten Aroma undangenehm intensiver Säure.Dieser Essig eignet sich zum Kurzkochen, um Saucen anzureichern und frischesGemüse zu würzen und zu marinieren.

Traditioneller Balsamico-Essig aus Reggio Emilia DOP ist ein Gewürz, das aus derGärung und Reifung von gekochtem Traubenmost gewonnen wird, derausschließlich aus der Provinz Reggio Emilia stammt.

Das Adjektiv "traditionell" ist auf seine jahrhundertealte Geschichte zurückzuführen,die seit Generationen weitergegeben wird.

Das Produktionsgebiet des traditionellen Balsamico-Essigs von Reggio Emilia g.U.befindet sich in der Provinz Reggio Emilia in der Region Emilia-Romagna.Balsamico-Essig muss vor dem Inverkehrbringen einer strengen Prüfungunterzogen werden, die von hochspezialisierten Meisterverkostern durchgeführt wird, die beurteilen, ob der Essig geeignet ist, die Exzellenz der zum Verkauf stehenden Produkte zu gewährleisten.

Es zeichnet sich durch ein zartes Aroma und angenehm intensive Säure aus. Ein g.U.-Produkt bedeutet, dass alle Verarbeitungsstufen, von der Auswahl der Trauben zum Kochen von Most über die Reifung bis hin zur Verpackung, von der Kontrollstelle sorgfältig überprüft werden.

Der traditionelle Balsamico-Essig von Reggio Emilia genießt einzigartige Eigenschaften, die ihn zu einem wahren Meisterwerk des Geschmacks machen, mit einer außergewöhnlichen aromatischen Kraft und einer kostbaren süß-sauren Angenehmkeit, ein paar Tropfen Genuss, die selbst die einfachsten Gerichte mit unvergesslichen Empfindungen wie einem Risotto oder einer Flocke Grana bereichern. Aus den Fässern, die eifersüchtig auf den Dachböden der Essigkeller gelagert werden, wird jedes Jahr das beste Produkt genommen.

Die Vielfalt der Hölzer und die Jahre der Reifung geben den 3 Arten von Essig verschiedene Eigenschaften: Hummer, Silber und Gold, entdecken Sie sie alle in der Kategorie Traditioneller Balsamico-Essig.

Seine gute Säure und sein weiches und zartes Aroma eignen sich perfekt für die rohe Anwendung auf Fleisch- und Fischcarpaccio und in Pinzimoni und Marinaden. Ideal auf dem Feuer am Ende des Kochens auf Krustentieren, Lammkoteletts, Hühnerbrust und rotem Fleisch mit Blut.

Aufbewahrung: Es ist ratsam, es gut verschlossen an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren.

Organoleptische Eigenschaften:

Aussehen: Klar und glänzend

Farbe: Dunkelbraun

Geruch: Persistent

Geschmack: Süß-sauer

Dichte: 1,33

Zutaten: Gekochter Traubenmost

Allergene: Sulfite

Konservierungsstoffe: Keine

Kalorien pro 5 ml: ca. 23 kcal

Format: 1 x Traditioneller Balsamico-Essig von Reggio Emilia g.U - Aragosta (Hummer Etikette) - Älter als 12 Jahre, 100 ml. + Glas-Tic-Tropfflasche

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