EL PLATO DE LOS DEPORTISTAS
Bresaola de Ternera Punta d'Anca -...
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Bresaola de Ternera Punta d'Anca -...
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Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad  (1.7 Kg.)
Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad  (1.7 Kg.)
Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad  (1.7 Kg.)
Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad  (1.7 Kg.)
Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad  (1.7 Kg.)
Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad  (1.7 Kg.)

Bresaola de Ternera Punta d'Anca - Mitad (1.7 Kg.)

    👨‍🌾 Productor:  Bedogni Egidio 

    ⚖️ Contenido: aproximadamente 1.7Kg.

    📦 Envasado al Vacío: Sí

    ⏱️ Caducidad:  4 Meses

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    La bresaola de ternera es un embutido de alta calidad obtenido a partir de los mejores cortes del muslo de ternera, sin grasa y con un sabor delicado.

    Es altamente seleccionada, nutritiva y rica en proteínas, hierro y minerales.

    Originaria de los valles de Lombardía, es un alimento histórico que combina el placer del paladar y el bienestar nutricional.


    Su preparación requiere carne de bovinos adultos criados en pastos, seleccionados por su magrezza y firmeza de la carne.

    Las piezas seleccionadas se limpian cuidadosamente y luego se salan y se maduran durante varias semanas para desarrollar su aroma y sabor característicos.

    La bresaola se define como "el plato de los deportistas", ya que es la elección ideal para los deportistas y aquellos que buscan bienestar a través de una dieta equilibrada.

    La bresaola de ternera se considera un alimento saludable y equilibrado, adecuado para todas las edades, gracias a su bajo contenido de grasa y su alto valor nutricional.

    Es rica en proteínas, vitaminas y minerales, con acción antioxidante gracias a la presencia de vitamina E y selenio.

    Punta d'Anca: Es el corte más preciado, corresponde a la parte del solomillo sin el músculo aductor.

    Con apenas un chorrito de aceite de oliva virgen extra y delicadas láminas de Parmesano, puedes crear un plato extraordinario: rápido de preparar, rico en sabor y nutrición. Para aquellos que les gusta experimentar con preparaciones más complejas, 

    una opción deliciosa es envolver la bresaola alrededor de una mezcla suave de queso de cabra, cremoso gracias a una ligera mezcla con aceite de oliva virgen extra. ¿El resultado? Rollos tentadores que deleitarán a los paladares más refinados.

    Propiedades organolépticas:

    • Aspecto: carne magra
    • Color: color rojo intenso 
    • Olor: ligeramente dulce, con toques de carne fresca y ligeramente ahumada
    • Sabor: delicado y ligeramente dulce, con una nota ligeramente salada

    Curado: mínimo 30 días

    Ingredientes: Carne fresca de bovino adulto, Sal, Azúcares: Dextrosa, Sacarosa, Aromas naturales

    Alérgenos: ninguno

    Conservantes: nitrito de sodio, nitrato de sodio

    Calorías por 100g: aprox. 168,3 kcal

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