Colomba con Tres Chocolates - Vergani - Pastel Italiano - Envuelta a Mano (750 Gr.)

👨‍🍳 Productor: Vergani

⚖️ Contenido: 750 Gr.

⏱️ Caducidad: 4 Meses

✈️ Envío: Europa y Estados Unidos

1 x Colomba con Tres Chocolates - Vergani - Pastel Italiano - Envuelta a Mano - 750 Gr.

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Referencia ZCN00702

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El verdadero secreto de la Colomba es el uso de masa madre. Este pastel, típicamente consumido durante el período de Pascua, todavía se hace con la masa madre preparada por el fundador de la empresa, Angelo Vergani, y siguiendo la verdadera tradición milanesa.

Los pasteleros de Vergani han estado refrescando la misma masa todos los días durante setenta años, para usarla en la preparación de Panettone y Colomba. Todos los productos están hechos a mano, por lo que son necesarios al menos tres días para la producción, pero este es también el punto fuerte de la empresa.

Colomba con Tres Chocolates, sin Naranja Confitada, con Gotas de Chocolate Negro, con Leche y Blanco, recubierta de azúcar glas, Granos de Chocolate Negro y Almendras, Envuelta a Mano.

La Colomba se puede comer de muchas maneras y literalmente en cada comida: en el desayuno, rellena de mermelada o bañada en capuchino, para acompañar un brindis con burbujas, en el almuerzo y la cena como un delicioso postre con ponche de huevo o nata montada y una pizca de amargo. cacao. También se puede utilizar como base para crear postres gourmet renovados, como la tarta de queso y el tiramisú.

Cómo almacenarla: guardar en su bolsa bien cerrada en un lugar fresco y seco.

Propiedades organolépticas:

Aspecto: Corteza fina, cubierta con glaseado y chispas de chocolate amargo, miga amarilla.
Color: Amarillo brillante, marrón.
Olor: Dulce, Delicado, de Cacao.
Sabor: Dulce con sabor a Chocolate.

Ingredientes: Harina de trigo blando tipo "0" - glaseado (10,5%) (azúcar - clara de huevo rehidratada - harina de almendras - harina de arroz - aceite de girasol - cacao - aromas naturales) - 47 chocolate extra negro Min % cacao (10%) (azúcar - cacao - manteca de cacao - lecitina de soja - aroma natural de vainilla) - azúcar - mantequilla (leche) - agua - yema de huevo fresca - chocolate con leche (5, 2%) (azúcar - manteca de cacao - pasta de cacao - leche entera en polvo - lecitina de soja - aroma natural de vainilla) - chocolate blanco (5,2%) (azúcar - manteca de cacao - leche entera en polvo - lecitina de soja - aroma natural de vainilla) - levadura natural (contiene trigo) - almendras (2%) - pasta de naranja (piel de naranja - glucosa- jarabe de fructosa - azúcar) - emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos - manteca de cacao - miel - leche entera en polvo - sal - aromas naturales - aroma natural de vainilla. Puede contener trazas de otros frutos secos.

Alérgenos: trigo, huevos, almendras, leche, chocolate. Puede contener trazas de frutos secos y soja.

Calorías por 100 g: 446 kcal