Aceto Balsamico Tradizionale Modena Dop Il Ciliegio 100 ml Invecchiato decenni

- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop Extra Vecchio, Il Ciliegio

Invecchiato decenni, per oltre due generazioni, confezione contenente 1 bottliglia, 100 ml + dosatore in vetro
Selezione disponibile in Serie Limitata

Invecchiato per oltre due generazioni all’interno di antiche botticelle di legno di Ciliegio che gli conferisce dolcezza e sfumature gustative morbide e persistenti.

Posto nei solai delle case, affronta il calore delle estati ed i rigori degli inverni adagiato nella sua dimora di botti in serie a capacità decrescente e dai legni diversi: rovere, gelso, castagno, ciliegio, qualche volta ginepro. Qui l'aceto Balsamico Tradizionale di Modena passa i suoi anni ad acidificare, a maturare, ad invecchiare a compimento di un equilibrio che solo l'alchimia del tempo e la mano esperta dell'uomo sanno produrre. Venduto solo dopo un severo esame esercitato dal Consorzio tra i produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena , che applica direttamente su ogni confezione il proprio sigillo di garanzia a serie numerata.

Nato come digestivo da asssumere a bicchierini a fine pasto, con il tempo ha trovato impiego nei menù dei grandi chefs internazionali dagli antipasti ai desserts.

Ingredienti:

mosto cotto

Allergeni:

contiene solfiti

Calorie per 5 ml:

circa 15 kcal

Formato:

bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro, cofanetto bianco Malpighi, tappo dosatore TIC e ricettario.

Senza:

conservanti

Scadenza:

L'aceto balsamico non ha scadenza, basta tenerlo ben chiuso e in un luogo fresco

Come si consuma - Abbinamenti:

Da utilizzare a crudo su piatti di carne e pesce, formaggi (giovani e stagionati), dessert, fragole, macedonia di frutta, gelato artigianale e scaglie di cioccolato fondente. Ottimo da degustare in purezza, come digestivo.


L'Acetaia Malpighi ha rilasciato a Parmashop un Attestato di merito come riconoscimento per i risultati ottenuti nella promozione e vendita del prodotti della Collection Acetaia Malpighi