1 x Tortelli med gresskar, fersk fylt eggepasta, håndlaget – 250 gr
| Standard | Express | |
|---|---|---|
| Italia | 1/2 Giorni lavorativi | 1/2 Giorni lavorativi |
| U.E. | 2/3 Giorni lavorativi | 1/2 Giorni lavorativi |
| Altri Paesi | 4/5 Giorni lavorativi | 2/3 Giorni lavorativi |
Håndlaget tortelli fylt med gresskar har en lang tradisjon som går tilbake til renessansen (1500-tallet), ved domstolene til Gonzaga og Este-familien. I datidens oppskriftsbøker er det interessante referanser til Cappellacci med gresskar. Selv i dag er Turtell Mantovano anerkjent som en typisk rett fra Mantua, og tilberedt i flere byer i Emilia Romagna, i henhold til oppskrifter som er litt revidert.
Det er en type fersk fylt eggepasta, typisk for den lokale tradisjonen; de har en rektangulær form og er fylt med en blanding av bakt eller kokt gresskar,
amaretti, Parmigiano Reggiano-ost og muskatnøtt. Kombinasjonen av ingrediensene er perfekt, siden det søte gresskaret møter den salte osten og den bitre amarettokjeksen.
Gresskartortelli er en typisk høstrett, tradisjonelt spist på julaften. Dette er også fordi gresskaret, som må være av utmerket kvalitet, modnes i september.
Gresskar tortelli er tradisjonelt krydret med smeltet smør i en panne, litt mørk og smaksatt med salvie. Alternativt kan du bruke sauté av løk og tomat med svinepølse, en typisk krydder i Mantua-området.
Slik oppbevarer du det: oppbevar tortelli forseglet i en modifisert atmosfære i kjøleskap ved en temperatur som ikke overstiger + 4° C. Sjekk alltid utløpsdatoen. Det er også mulig å fryse tortellien inntil 6 måneder fra kjøpsdatoen.
Organoleptiske egenskaper:
Format: 250 gr-pakke inneholdende 20 tortelli i modifisert atmosfære
Pasta ingredienser: type 00 mykt hvetemel, durumhvete semulegryn, pasteuriserte hele egg katt. A, vann, salt, antioksidant E300
Fyllingsingredienser: gresskar, Parmigiano Reggiano PDO (melk, løpe, salt), hele pasteuriserte egg katt. A, amarettikjeks (aprikosmandler, stivelse, eggehvite, mykt hvetemel, mandler), sennep, potetflak, sukker, salt, muskat, konserveringsmiddel E202
Allergener: melk, egg, mandler, eggehviter, hvete; den kan inneholde spor av selleri og soya
Konserveringsmidler: E300 antioksidant og E202 konserveringsmiddel
Kalorier per 100 gr: 235 kcal
4.6
Click edit butt
Parma, Unesco by for gastronomi, er episenteret i den italienske matdalen
De beste BOB og BGA-produktene nøye valgt fra de beste produsentene
Roberta og Chiara er alltid tilgjengelig for alle dine forespørsler
Pakker tilberedt med omhu i matemballasje og forsendelser med de beste budene
SIKKERE BETALINGER
RASK FORSENDELSE
Bokmål
Italiano
English
Français
Deutsch
Español
Suomi
Svenska
Dansk
Nederlands
Bokmål
EUR € 
