Anolini med Parmigiano Reggiano, frisk fyldt pasta

Den traditionelle opskrift ønsker anolini kogt i en god kødbouillon. Hemmeligheden til at tilberede en fremragende bouillon er at bruge bagdel og oksebryst, en kapon eller muligvis en gårdhøne, et svampet ben, et stort løg, en gulerod, en tomat, to selleristængler og salt. Anolini med Parmigiano Reggiano er også perfekt til en vegetaropskrift, så serveres med en god grøntsagsbouillon.

Du kan dog lade fantasien løbe løbsk, pynte dem med forskellige saucer eller blot med ekstra jomfru olivenolie eller smør og en generøs rist af Parmigiano Reggiano.

Sådan opbevares det: opbevares i køleskabet ved en temperatur, der ikke overstiger + 4° C. Skal indtages efter tilberedning inden den angivne udløbsdato.

Organoleptiske egenskaber:

• Udseende: rund ægspasta
• Farve: intens gul
• Lugt: af frisk pasta
• Smag: velsmagende, til Parmigiano Reggiano

Pasta ingredienser: type 00 blødt hvedemel, durum hvede semulje, pasteuriserede hele æg kat. A, vand, salt, antioxidant E300.

Fyldningsingredienser: Parmigiano Reggiano BOB (mælk, osteløbe, salt), brødkrummer (blødt hvedemel, ølgær, salt), kødbouillon (kylling, oksekød, gulerødder, selleri, løg, vand, naturlige smagsstoffer (indeholder selleri), pasteuriseret hel æg kat.A, salt, muskatnød, konserveringsmiddel E202 Kan indeholde spor af mandler.

Konserveringsmidler: E300 antioxidant og E202 konserveringsmiddel

Allergener: mælk, hvede, selleri. Det kan indeholde spor af mandler

Kalorier pr. 100 gr: 262 kcal

Format: : 250 gr-bakker Anolini fyldt med Parmigiano Reggiano, pakket i beskyttende atmosfære